兰州牛肉面迈向品牌化、规范化 首批50家面馆被授予“金字招牌” 兰州市知识产权局局长陈贤普介绍说，目前经过国家商标局核准授权的兰州牛肉面商标，是由“一个绿色的剪影，一轮火红的太阳，配以简洁明快的线条”为主要内容的图形商标，也是在449件申报作品中，由兰州市民自己“海选”投票、各方专家评议得出的牛肉面标识。绿色剪影仿佛一人正在用力拉面，手臂中间的线条恰是他手中上下抖动的面条，与兰州穿城而过的黄河相对应。整个商标的外观轮廓又酷似健硕的牛头，象征着牛肉拉面中的重要元素牛肉。 【详情】

海底捞回应空桌排队质疑：并非饥饿营销 根据该网友的描述，其凌晨到达某海底捞火锅店排队取号后，在店内转了一圈，发现就餐区实际上有不少座位都已经空了出来。 【详情】

咖啡品牌Chamberlain Coffee获700万美元融资 据了解，Chamberlain Coffee成立于2019年，创始人Emma是00后，同时也是YouTube千万级网红，品牌提供袋装咖啡、速溶咖啡、预磨咖啡粉和全豆咖啡等一系列咖啡产品。目前，该品牌的产品通过自有独立站、亚马逊、rewhon和Sprouts Farmers Market等渠道进行出售。 【详情】

助力高考，餐饮企业在行动 据教育部最新公布的数据显示今年有1291万学生参加高考，比去年增加了98万人，创历史新高。这个节骨眼上，社会各界都在合力为考生们创造良好的应考环境，争取吃、喝、住、行样样保障到位。 【详情】

火锅店因对文保建筑保护不利被关停，文旅公司：已筹百万元拟赔付 据熊先生介绍，2015年4月，赣州郁孤台招商暨新闻发布会在南昌召开，章贡区相关负责人在会上介绍了郁孤台历史文化街区招商的优惠政策。全国各地近200商家参加了这一招商大会，熊先生彼时就在此列。 【详情】

味知香布局社会小餐饮及食堂业务 6月5日，预制菜上市公司味知香披露投资者关系活动记录称，加盟店单店营收下滑原因与新店爬坡期有关。 【详情】

海底捞张勇：海底捞的竞争问题不在外部，主要在内部 在这场三年疫情后首度线下举行的股东大会上，海底捞国际控股董事长张勇再度金句频出。在回应股东代表就外部餐饮市场竞争展望的问题时，张勇他坦言：“提到竞争，我觉得海底捞的竞争问题不是在外部，它主要是在内部。” 【详情】

小份菜受欢迎 宁夏近年来大力倡导“光盘行动”，机关食堂、餐饮企业等出台具体措施，厉行餐饮节约，树立文明新风。 【详情】

四川火锅要统一辣度标准，你怎么看？ 四川省火锅协会执行会长严龙在接受媒体采访时表示，下一步将准备联合一些专门的学术机构，组织专家来着手此事。立项之后，经过研究、初稿、企业讨论几个步骤，估计年内可以完成。具体主要是指把辣度更加的精细化，比如把辣度分成10度。同时，接下来关于麻度也要制定相关标准。 【详情】

咖啡豆价格上涨190%！哄抢咖啡豆下，品牌却在低价卖咖啡 央视新闻消息，进入五月，云南普洱的咖啡产季渐入尾声。但与往年不同，今年普洱咖啡豆的价格一直上涨且居高不下。 【详情】

山东“半份菜”“小份菜”引领节约新风尚 供需两端发力避免浪费 在山东，随着倡导绿色生活、反对铺张浪费行动的开展，各地商家推出“小份菜”“半份菜”，公众积极参与其中，剩饭剩菜变少，“光盘”渐成常态。这一举措的推行引领节约新风尚，从供需两端发力，避免“舌尖上的浪费”。 【详情】

成都一外卖平台商家 12张营业执照10张为假证 餐饮的门槛越来越高，行业内卷也越来越严重，新餐饮人需要具备更专业的能力，才能出圈，以下为大家总结出了这几点。 【详情】

冲动创业不可取！男子拿15万积蓄开咖啡店日入0元 据当事人陈先生介绍，在开咖啡店之前，他也是个普通从事咖啡相关工作的上班族。上班时间久了，今年就突然有了创业的想法。 【详情】

“夜经济”催生中国消费新“夜”态 虽然疫情已经结束，但疫情期间对餐饮业的冲击是非常大的，现在随着餐饮消费狂潮的到来，各商家都希望抓住这次机会，抢到客流量。 【详情】

从棒棒军到600多家门店，火锅狂人朱全的开挂人生 一个爱美的火锅老板，号称餐饮界的时尚达人、时尚圈的餐饮老板；一个爱搞事情的火锅品牌，奶茶锅零食锅泡面锅花样迭出；因发型酷似歌手陈奕迅，他常被人认错。 【详情】

每年卖出超220万份，这碗肥肠粉是怎么火起来的？ 在成都，大概是因为火锅、串串太旺，以致于很多人忽略了当地还有很多特色小吃同样具备走向全国的基因。 【详情】

“鱼你在一起”魏彤蓉：专注酸菜鱼快餐赛道，让这条鱼飞起来 自2010年以来，酸菜鱼单品开始走俏，全国出现了许多品牌，但这些酸菜鱼品牌大多深耕区域，尚没有一个竞争力超强的全国性头部品牌。 【详情】

85后张亮，如何把一碗麻辣烫卖到年入50亿 很难想象，一个1985年出生年仅34岁的年轻人，竟打造出了年入50亿、门店数逾4500家的麻辣烫帝国。 【详情】

让蔡澜都力推的顺德菜馆，滋粥楼到底特别在哪里？ 近年来，餐饮界兴起了小店模式，而在寸土寸金的广州，却有这样一家地标性的顺德菜酒楼，首店即有3000多平米，二店更是达6000多平，屹立至今15年，而且越做越旺，还在贵阳开了分店。这家店为什么这么神？ 【详情】

茶餐厅走向没落？九龙冰室靠新概念开出60多家店 而对于一些90后、00后而言，发轫于广州的九龙冰室，则是一个处处散发着怀旧气息的茶餐厅，他们经常来这里吃饭、点饮品，几乎一日五餐都可以在这里打发。能成为年轻人的日常打卡地，九龙冰室究竟是怎样的一间茶餐厅？ 【详情】

40年800家门店 “李先生牛肉面大王”掌门人不能说的秘密 提起国内最早的大型餐饮连锁品牌，很多人首先想到的是外来的麦当劳、肯德基，殊不知有一个品牌还先于麦肯出现，那就是“美国加州牛肉面大王”（“李先生牛肉面大王”前身），当时其风头之劲盖过麦肯。 【详情】