“洞子”重庆方言，意为防空洞；“张”创始人张老先生。在抗战期间为躲避日寇的轰炸而建。解放后因洞内冬暖夏凉，市民常聚于此，热闹非凡。当年张老先生在重庆洞子口开设火锅店，命名“洞子张老匠火锅”，延续至今，洞子张老匠火锅锅底历经数十年磨练研制，火锅辣而不燥，口味醇厚，追求至朴、至纯、至真、终成火锅一绝！洞子张老匠火锅已在上海，江苏，深圳，安徽拥有六十多家门店，已经有来自全球各个肤色食客品尝过洞子张老匠火锅，并给予了一致好评。
我们传承火锅文化，传承中华美食文化，所以我们一直致力打造“洞子张老匠火锅”这一知名品牌火锅，致力打造成全球知名综合性餐饮连锁企业，我们更将是未来几年的时间内在全国铺设“千家店，万口锅”。我们宣布正式面对全国有条件的选择加盟，期待并欢迎全国各地区有志之士加入洞子张老匠火锅，共创美好未来。
目前，洞子张老匠火锅在安徽合肥设立中央工厂，建立了专业的采购配送系统，坚持“传统、健康、特色、地道，不改良的重庆火锅”的经营理念，用“良心铸品质”为企业宗旨，努力成就这一百年老店，争创行业标杆！
赞不绝口的火锅底料：张老师傅在重庆洞子口开设火锅店，历经数十年磨练研制，火锅辣而不燥，口味醇厚，追求至朴、至纯、至真、终成火锅一绝！
完善的风险考验：以拼搏进取的开拓精神，坚定不移的经营理念，风雨兼程，洞子张已经适应了各种不同市场的风险考验。
精准的市场定位，专业支持小组服务于加盟商，帮助顺利开业，专业、诚信，为加盟商提供准确的选址分析，投资回报分析、前期筹备、物资配送、开业支持等，更大程度降低你的经营风险，实现你的财富梦想。
规范的管理模式：标准化的餐饮管理培训手册及技术操作手册，驻店培训，定期的店长培训及后厨培训。
统一配送物资保障产品品质：火锅底料研制中心立足重庆，统一空运，完善中央厨房系统，酱料统一配送，保证原材料的品质。
1、有责任心面对迎面而来的每个问题。
2、能够全身心的投入到洞子张老匠火锅这一事业中来。
3、须有一定的管理才能，对待员工不苛刻。
4、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。
5、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。
6、认同公司的经营管理理念和发展目标。
7、自有资金充足，资金来源合法，有良好的资金信用。
8、具有良好的信誉基础和信用资质。
9、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系。
1、合作咨询：以电话、网上留言等方式向洞子张老匠火锅总部咨询合作事项，索取相关资料;
2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;
3、实地考察：到洞子张老匠火锅总部实地考察项目，与洞子张老匠火锅总部工作人员进行面对面交流。
4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;
5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;
6、技能培训：合作者到洞子张老匠火锅总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;
7、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;
8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;
9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。
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