不过如此火锅加盟详情
口味、互联网推广、体验，这三者结合将“不过如此”火锅打造成了一个兼有纯种重庆火锅的传统与互联网思维的创新的餐饮品牌。在互联网时代，如何用新方法来做老东西，这是一个值得参考的范本。
不过如此火锅公司简介：
不过如此纯种重庆火锅的运营公司重庆开店易科技有限公司并不骄傲于一家店的火爆，而是引进国内优秀餐饮管理运营团队，执行国际领先的厨房6S管理法，运用盖洛普Q12员工满意度管理法，将产品升级、服务升级、体验升级作为公司立业之本，总公司巨资投入研发服务现代餐饮管理与运营的互联网餐饮管理体系和管理工具，帮助餐饮企业解决“有顾客无用户”、“开店就是开门等客”、“决策只能靠老板和大厨”等行业痛点。
不过如此火锅品牌介绍：
品牌来源
成都人在火锅锅底里加大料，草果、山奈什么的，死辣，面上漂点油星儿，更不对，那就是卤水，尽管我得承认成都市面彼时当下都有味道不错的卤水。重庆火锅讲麻辣鲜香醇，其实前面有个重要标准，就是味浓味厚。所以，在我看来，那种改型于川西的一锅烩的所谓新派火锅，要么麻辣过而掩鲜香，要么香太作而失浓厚，过犹不及。
我试着用最简要的方式描述一下重庆火锅的要义。要判断一家火锅店是不是卖的地道的重庆火锅，最简单的方法是，看看他们家用的是不是圆底生铁锅，以及锅里是否放着九宫格，最后，是否使用牛油做锅底。为何？不同的食材需要区别对待，不是乱炖瞎煮，用圆底生铁锅很重要，因为只有生铁锅传热均匀适度保温良好，不会武火跳汤以致滚油四溅、文火锅冷落菜即油凝味失。放九宫格很重要，因为不同的格子里的汤底温度和牛油浓度是有差异的且可控的。
