万州疯狂烤鱼坊加盟详情
烤鱼,一种发源于重庆的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,分为麻辣、清香两大系列,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。“重庆烤鱼”与“重庆火锅”、“重庆酸辣粉”并称为“重庆三大美食名片”。重庆烤鱼以重庆万州烤鱼、重庆巫山烤鱼和重庆巫溪烤鱼尤为出名。
万州烤鱼是重庆传统名菜,具有重庆特色和风味。万州烤鱼将鱼杀好洗净放入铁夹中,放在炉子上用木炭烤,烤好后放入铁板上,倒入用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放入芹菜、豆芽等小菜,味道咸辣。
万州烤鱼是以烤鱼系列为招牌菜,功夫卤、香水鱼、系列为辅的菜系产品。其采用千年历史祖传秘方配方,调料技术精湛,再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
在餐饮行业中,万州疯狂烤鱼坊品牌早已家喻户晓,在品牌运营方面拥有一套行业先进的"整店输出"经营模式,并特别聘请我国著名表演艺术家倾力加盟,出任正宗万州烤鱼品牌形象大使,以提高正宗万州烤鱼品牌知名度;在追求食品口味方面,特邀国家特级名厨,出任正宗万州烤鱼技术总监,全责万州烤鱼风味烤鱼、特色名菜、特色名吃等系列美食的技术升级及配方研制。