京谱酸菜鱼加盟详情
京谱酸菜鱼快餐时尚又营养的餐饮,男女老少都爱吃。每碗所用的鱼都是从越南真空运回来的无刺的巴沙鱼,新鲜美味又健康。鱼汤也是经过好几个小时小伙慢炖的,再加入秘制调料口感更是让人回味无穷。开胃的老坛酸菜是正宗的重庆老坛酸菜,加上越南巴沙鱼味道更上一层楼。还有香甜的番茄鱼,番茄选自新疆熟透的番茄,绿色食品,给你大自然的味道。京谱酸菜鱼快餐川渝美食,鲜爽嫩滑,鱼味无穷。 京谱酸菜鱼快餐主打多种口味的砂锅鱼,在食材选择和处理工艺上极为严苛,选用山水养殖的绿色生态黑鱼,食材原料均天然新鲜,烹制过程中绝无使用任何添加剂,且在传统砂锅鱼的制作工艺基础上不断改良创新。如招牌口味青花椒砂锅鱼,采用“花椒之乡”四川金阳上等青花椒,流传数百年的土陶缸腌制酸菜,摒除传统砂锅鱼口感油腻的弊端,运用秘制配方,科学的烹制工艺使得鱼汤清爽鲜香、醇厚温润,鱼片鲜嫩柔滑,麻味纯正,辣而不燥,酸菜去腻开胃,口感芳香。由于公司重在转型发展,2015年初在南京注册“京谱酸菜鱼快餐”酸菜鱼全国性商标。 酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法现在也各有不同,但口味基本一致。 优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。