梅州盐焗鸡加盟详情
梅州盐焗鸡主料是项鸡,主要烹饪工艺是盐焗。梅州盐焗鸡也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。
盐焗鸡是中国各大菜系具特色的烹调技艺,它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。梅州盐焗鸡利用传统方法和现代科技精料,结合部队多年烹饪经验制作而成,其成品半干剔透,色泽金黄,不薰不烤,味道独特,鲜美可口,闻着香、吃着更香,深受广大消费者的好评和认可。
盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。梅州盐焗鸡还制作出风味特色的“盐焗系列食品”,如盐焗凤(鸭)爪、盐焗狗肉(脚)、盐焗猪肚、盐焗水鱼等。