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餐饮行业半年报:火锅、卤味、供应链,谁才是赢家? “中餐连锁一哥”海底捞的表现最为惊艳。半年狂揽22.6亿元,去年同期约0.7亿元,同比增长近30倍,接近2019年全年净利润。根据海底捞的说法,利润增加主要由于翻台率提升、内部管理及营运改善、餐厅经营效率提升。 【详情】

餐饮行业半年报:火锅、卤味、供应链,谁才是赢家? 09-12
加盟懒熊火锅中餐便利,轻松分得火锅食材超市的一杯羹

加盟懒熊火锅中餐便利,轻松分得火锅食材超市的一杯羹 不过,火锅的发展也出现了肉眼可见的停滞,没有创新,缺乏亮点,同质化严重,竞争激烈等等。毋庸置疑,火锅在未来很长很长一段时间里,依旧不缺人气流量,但对于创业者而言,赚钱的难度将大大升级,除非找到一个品牌,它拥有新的财富增长点。 【详情】

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推荐 | 有哪些值得加盟的中餐品牌?

推荐 | 有哪些值得加盟的中餐品牌? 每个中国人的血液里都留着关于美食的记忆。那么有哪些值得加盟的中餐品牌呢? 【详情】

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源动力企业如何携手创业者互利共赢?小微餐饮创业巨头专访(致富汇加盟网)

源动力企业如何携手创业者互利共赢?小微餐饮创业巨头专访(致富汇加盟网) 自从2015年国务院常务会议提出对小微餐饮扶植助攻后,3年间各式各样的小微餐饮品牌与企业在行业间竞相飞至。何为小微餐饮,源动力给出了这样的定义:1-2人开店,几平米即可立店,二三十万以下的投资,短期内即可收回成本。这样的店开店的成本小,风险低,只要创业者有足够的坚持与信念,就一定能在餐饮业掀起一番大事业。 这样的店面,源动力有着20000+店,源动力打造的是人人都能当老板,企业和创业者可以实现共赢。并且,源动力有自己的培训学校,18年的技术积累,加上超强的研发能力,成功研发出中餐、茶饮、小吃、西餐、烘培、面点等无数深受消费者喜爱的产品系列。一手抓“技术培训”,一手抓“创业实操”,用高品质项目, 【详情】

源动力企业如何携手创业者互利共赢?小微餐饮创业巨头专访(致富汇加盟网) 06-24
如何才能算成功的经营一家汉堡加盟品牌店

如何才能算成功的经营一家汉堡加盟品牌店 质量保证了做生意讲求信用,质量良好,顾客才会上门,因此汉堡店的卫生条件也是对于汉堡店的后期经营有着很大的影响。 【详情】

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正宗重庆火锅加盟哪家好,如何区分优劣

正宗重庆火锅加盟哪家好,如何区分优劣 评判重庆火锅正宗与否,肯定得考量底料的纯正度,有经验的重庆人一口就能吃出火锅是否正宗,但是对于外地人来说想要一口辨别,还有一定的难度,在此我们给大家分享几点帮助你们权衡。 【详情】

正宗重庆火锅加盟哪家好,如何区分优劣 02-29
初次经营烤鱼加盟店会遇到哪些问题

初次经营烤鱼加盟店会遇到哪些问题 做任何事情都需要创新,既然创新就需要对未来有较高的认识,对于烤鱼店也是一样,连锁烤鱼加盟店缺少远见就导致把质量排斥在战略之外,这样烤鱼店的目标及优先顺序会非常的模糊,导致烤鱼加盟店的生意越来越差。 【详情】

初次经营烤鱼加盟店会遇到哪些问题 02-29
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烤肉也有标准了,《齐齐哈尔烤肉制作工艺与服务规范》12月26 日起实施 据红餐网消息,12月20日,世界中餐业联合会微信公众号发布公告称,《齐齐哈尔烤肉制作工艺与服务规范》(以下简称规范)团体标准已通过专家评审,自2023 年12月26 日起实施。 【详情】

烤肉也有标准了,《齐齐哈尔烤肉制作工艺与服务规范》12月26 日起实施 12-25
中餐出海热潮又起!海外加盟模式成了香饽饽?

中餐出海热潮又起!海外加盟模式成了香饽饽? 过去几年,国内餐饮市场已日趋饱和,渐渐进入到存量竞争的时代,将视线转向更广阔的海外市场,寻求增长的第二曲线成为不少连锁餐饮品牌的共识。 【详情】

中餐出海热潮又起!海外加盟模式成了香饽饽? 10-27
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《中国餐饮品牌力白皮书2023》重磅发布:茶饮竞速至“赛点” 10月10-12日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网和红餐网联合主办,红餐品牌研究院和央广网餐饮频道联合承办的“第三届中国餐饮品牌节”,在广州隆重举行。 【详情】

《中国餐饮品牌力白皮书2023》重磅发布:茶饮竞速至“赛点” 10-16
中国奶酪产业:“长坡厚雪,黄金十年”

中国奶酪产业:“长坡厚雪,黄金十年” 从2018年到2022年,我国奶酪产业经历了一个黄金发展期,奶酪的年均复合增速达到30%,市场规模也持续快速扩张。但近两年以儿童零食奶酪棒这一大单品为代表的细分品类增速开始放缓。而原制奶酪、奶酪+休闲零食、奶酪进中餐等细分品类和消费场景开始崛起,推动奶酪产业进入一个新的发展阶段。 【详情】

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中餐化改革寿司产品,不再正统的寿司还是好品类吗?

中餐化改革寿司产品,不再正统的寿司还是好品类吗? 在我国百花齐放的餐饮市场,外来品类与本土品类互融互通又各自发展,在此基础上,行业的大体量带来的大竞争是我国餐饮从业者逃不过去的实际问题,大竞争如何改良一个热门品类,而该品类的从业者又如何面对这种竞争,这是作为品类观察需要面对的基础问题。 【详情】

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8月集中开出11家门店,小菜园加速市场扩张 近日,中餐连锁品牌小菜园宣布将在8月上新11家门店,其中江苏苏州、南通、盐城共4家,安徽合肥2家,湖北武汉1家,北京,上海,天津各1家。 【详情】

8月集中开出11家门店,小菜园加速市场扩张 08-01
冒菜市场因祸得福,小品类成为餐饮新风口

冒菜市场因祸得福,小品类成为餐饮新风口 反反复复的疫情让疫情再次受挫,复苏更开始考验各品类的价值,就目前而言,中餐、炒菜等品类表现低迷,而火锅,快餐,夜饮食等品类则恢复神速。其中,在2019年展现出崛起势头的冒菜,受到了广泛餐饮人的关注,在疫情之后,小品类极大可能突围的背景下,冒菜,是否有机会成为下一个热门品类呢? 【详情】

冒菜市场因祸得福,小品类成为餐饮新风口 09-08
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火锅连锁加盟不能忽视的几大关键问题

火锅连锁加盟不能忽视的几大关键问题 同类竞争是影响火锅店成功与否的关键因素,它不单单指火锅店,而是整个餐饮包括中餐、快餐、小吃等等,这些分类会给顾客过多的选择,进而瓜分掉一定的客流量,甚至是大部分客流,比如在中学、大学这类年轻人聚集的地方。 【详情】

火锅连锁加盟不能忽视的几大关键问题 10-26
怎么样开好火锅店,如何经营一家火锅店

怎么样开好火锅店,如何经营一家火锅店 开火锅店成了许多创业者的选择,越来越多的朋友想自主创业,首先考虑的就是餐饮行业。由于火锅的门槛相对于中餐、西餐来说较低,操作较为简单,很多朋友都想在火锅行业闯荡一番,开一家火锅店。谈到开店,必然少不了定位,选址,装修以及品牌选择等这一系列的事情,开火锅店也不例外,对于火锅来说,要想开好一家火锅店,好的品牌往往决定了这家店的生命力。 【详情】

怎么样开好火锅店,如何经营一家火锅店 09-07
创业开店前一定要思考的三个问题,这样才有机会成功

创业开店前一定要思考的三个问题,这样才有机会成功 餐饮是一个广阔的行业,按档次可分为高中低档,按类型可分为中餐、西餐、休闲餐、快餐等,再细分有八大菜系,异国美食,地区小吃等等。用一句话来说,就是餐饮行业是一片大森林,什么鸟都有。 【详情】

创业开店前一定要思考的三个问题,这样才有机会成功 03-28
开好一家有特色的中餐店,这些坑不能踩

开好一家有特色的中餐店,这些坑不能踩 想开好一家有特色的中餐店,有哪些坑是不能踩的?衣食住行,向来是人们十分关注的四个问题。而随着人们生活水平的提高以及社会节奏的不断加快,大家对食品的要求越来越严苛,但是由于自身因为工作或者其他原因,而没有时间亲自下厨,中餐店就成为了越来越多的人在外就餐的一个重要场所。 【详情】

开好一家有特色的中餐店,这些坑不能踩 05-26
开一家重庆火锅连锁店开店流程

开一家重庆火锅连锁店开店流程 创业者要开重庆火锅连锁店铺,首先要办理开店的各种证明,只有办理了这些证件,才能证明店铺是合理经营的。重庆火锅连锁店铺办理的证件主要包括营业执照、食品卫生许可证和消防检查合格意见书、餐饮服务许可证等。 【详情】

开一家重庆火锅连锁店开店流程 03-06
如何才能做好火锅店的服务工作,这三点需要注意

如何才能做好火锅店的服务工作,这三点需要注意 谈到火锅店真诚的服务,就是超出了顾客们的期待,这样的服务才能赢得顾客们的满意。为了达到这样的服务效果,管理者们需要在经营火锅店的过程中需要认真的观察,善于发现顾客的真正需求是什么。 【详情】

如何才能做好火锅店的服务工作,这三点需要注意 03-04
新手开一家炸串店怎么吸引顾客,生意好的店都是这样做

新手开一家炸串店怎么吸引顾客,生意好的店都是这样做 新手开店的过程当中不妨赠送顾客一些新品让他们尝试,当然新品的赠送不用太多,不用让自己处于亏本的状态,而是让顾客先给出一些相关的点评,慢慢的根据顾客的实际需求来调整口感。 【详情】

新手开一家炸串店怎么吸引顾客,生意好的店都是这样做 03-01
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蚝门九式创始人陈汉宗:挖掘生蚝的无限潜力,打造中国蚝文化

蚝门九式创始人陈汉宗:挖掘生蚝的无限潜力,打造中国蚝文化 10月10日—12日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐品牌研究院、央广网餐饮频道联合承办的“第三届中国餐饮品牌节”,在广州盛大召开。 【详情】

蚝门九式创始人陈汉宗:挖掘生蚝的无限潜力,打造中国蚝文化 11-21
全国生态食材与生态餐饮评定中心主任高炳义:拥抱生态大势、塑造品质中餐

全国生态食材与生态餐饮评定中心主任高炳义:拥抱生态大势、塑造品质中餐 品牌节期间,全国生态食材与生态餐饮评定中心主任、中国烹饪领军人物高炳义接受了《央广面对面》栏目组的专访。 【详情】

全国生态食材与生态餐饮评定中心主任高炳义:拥抱生态大势、塑造品质中餐 11-14
味Fusion创意厨房创始人钱以斌:用匠心开创潮流,推动中餐国际化

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全聚德集团总经理周延龙:守正创新才是老字号安身立命的根本

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世界中餐业联合会会长邢颖:“三个指示精神”推动餐饮发展 第三届中国餐饮品牌节,既是一个餐饮人思想观点的交流与碰撞的平台,也是餐企经营经验的分享和交流平台。 【详情】

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知名导演、制片人张纪中:中餐出海要从前人的经历中吸取经验 10月11日,在第三届中国餐饮品牌节上,知名导演、制片人张纪中分享了自己对于中餐出海的观察和理解,“中餐早就出海了,只是老一辈餐饮人开的中国餐厅缺乏创新,导致没有活力。” 【详情】

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百胜集团已收购黄记煌,或将推动后者创新转型 4月8日,百胜中国(YUMC.US)宣布已经完成了对领先的中式休闲餐饮特许经营企业黄记煌控股股权的收购。黄记煌是继东方既白、小肥羊之后,百胜中国对于中餐市场的第三次加码布局。 【详情】

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重庆火锅店该如何正确选址,我来教你三点

重庆火锅店该如何正确选址,我来教你三点 重庆火锅店在选址时应该考虑周边的店铺分布。都知道同行是冤家,特别是做出重庆火锅,本来投资至少需要几十万,也不算小投资。所以在选址时要统计好当地的火锅数量,尽量选择周边没有同类型的店铺的位置。 【详情】

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一家寿司店怎么经营才好,做好这些生意应该不会差

一家寿司店怎么经营才好,做好这些生意应该不会差 其实食物的口感的因素就在于食材的新鲜度,寿司本来就比较追求食物的新鲜程度,此外创业者一定要了解,寿司的食材相对来说比较少,而且正宗的寿司主要的展现的就是食物本身的味道,所以想要保证口味的不同。 【详情】

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开市井火锅加盟店店风险大吗?这几点降低风险很关键

开市井火锅加盟店店风险大吗?这几点降低风险很关键 创业者在开店的过程中,也可以通过一些活动来降低风险。虽然说现在人们的生活水平提高了,但是顾客出去就餐时也会有一定的占便宜心理,所以创业者开店的时候,也可以为他们赠送一些小礼品去维系顾客和店铺之间的关系。 【详情】

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开汉堡加盟店前应该先解决哪些问题

开汉堡加盟店前应该先解决哪些问题 选择一个适合的开汉堡加盟店位置是店铺运营的基础,也能直接影响到开汉堡加盟店的生意。对创业者来说,在开汉堡加盟店开业之前应该重点考虑选址问题。 【详情】

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汉堡加盟店选址技巧分析,创业者需要注意这三点

汉堡加盟店选址技巧分析,创业者需要注意这三点 汉堡加盟店要想得到更多顾客的关注,就需要充分了解目标顾客群体。一般来说,汉堡店的目标顾客是以年轻群体为主,因此在选址时就需要考虑到目标顾客的活动场所,选择在目标顾客多的地方开一家汉堡加盟店。 【详情】

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