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看王饱饱、三顿半们如何搅动冲饮/咖啡等食品饮料市场?

更新时间:2020-03-16 11:50 编辑:大富 来源:互联网

做单品容易,做爆品难。食品饮料市场新兴品牌如王饱饱、认养一头牛、三顿半等,在各自的领域下,最终也凭借明星单品牢牢占据了市场份额。致富汇加盟网小编为大家收集整理这些品牌案例,供各位创业商家参考。(数据来源:淘宝阿里大数据)

1、代餐麦片/冲饮品——王饱饱

从销售额的增长来看,藕粉、麦片、冲饮品类整体呈现较为稳定的增长势头,且是一个较大的潜在增量市场。在2019年的双十一和双十二表现尤为突出,分别完成8.2亿和6.8亿的销售额。该品类卖家最多的是冲饮麦片,大概有19000个卖家,年度交易额最高27.5亿。

随着健康饮食的趋势,燕麦这类具有健康属性品类成为关注焦点。近几年,王饱饱、欧扎克等年轻化的麦片品牌在线上渠道的迅速渗透,已经具备一定的市场占有率。

王饱饱即食麦片以烘烤麦片为核心原料,添加坚果、冻干水果、酸奶等,塑造健康美味的特点。在口味方面,肉松、蜜桃乌龙、抹茶等口味迎合了年轻消费群体。

王饱饱的推广渠道主要在抖音、淘客等,日常淘客的流量占比可以达到66%。从搜索情况来看,王饱饱60%以上都来自于品牌词的搜索,只有30-40%属于品类词,可以认为王饱饱的流量主要是来自于站外的品宣和复购。 

作为一个成立时间2年左右的食品创业公司,王饱饱还有很多发展机会。目前,冲饮麦片类目还未成型,TOP20只吃掉5%市场份额,王饱饱如果能做好市场渗透,开发新的产品线,获取新客户资源,很有可能成为麦片市场头部品牌。

2、白领最爱速溶咖啡粉——三顿半

2019年,咖啡类目月销规模在3亿上下波动,2020年1-2月,虽然受到春节和疫情双重影响,整体月销规模也达到2.8亿,影响不大。咖啡类目中速溶咖啡和咖啡豆比较有市场潜力。卖家数最多的是速溶咖啡,年度交易额最高23亿;咖啡豆有5亿的市场份额。

从咖啡品类消费者人群画像来看,占比最高的是公司职员,金融从业者客单价最高。女性用户是男性的3-4倍,但男性客单价高于女性。30-40岁是核心消费群体,客单价和转化率都较高,针对此年龄段的高知人群投放更为有效。

提到网红速溶咖啡品牌,必然绕不过三顿半。其主打的冻干速溶咖啡相较于传统速溶咖啡能更好地保留风味,高颜值的mini咖啡杯形状包装也迅速吸引消费者的目光。

跟6月份表现相对较差的大盘不同,三顿半在6月份的表现也非常好,说明在消费者心目中,三顿半并不是传统的速溶咖啡,它其实是代表了冻干、冷萃这些新的咖啡形式,对标的是星巴克这些精品小资型咖啡品牌。 

三顿半有较强的产品力,一是体现在复购高,二是它的颜值高,吸引不少内容渠道流量。 同时,还对个性化的人群做了精准的投放,所以能拉动大量的、免费的、个性化的流量。三顿半的机会在于,咖啡类目市场潜力大,在速溶咖啡领域还没有巨头,如果能加大曝光,通过大促获取更多免费流量,它就能成为品牌。

3、新兴乳制品品牌——认养一头牛

在竞争激烈的乳制品市场,“认养一头牛”是一个特殊的存在。在乳制品大类中,卖家数最多的是酸奶,但是交易额最大的是纯牛奶,有45亿规模,但整体有交易的卖家仅有3700个,整体评估下来,纯牛奶的投资价值更大,此类目的交易金额最高有45亿之多,但是整体有交易的卖家仅有3700个,即便均匀分配也有100万+的销售规模。

从乳制品消费者人群画像来看,占比最高的是公司职员,科研人员客单价最高,学生转化率最低。虽然34岁以内是主流消费人群,但35-39岁人群的客单价和转化率都较高。

认养一头牛目前月销量最大的单品是常温原味酸奶,2018年9月开始,月销量从不到17万增长到2019年7月的1000万+,并一直维持这个规模。认养一头牛的主要依赖两种推广方式:手淘直播和淘客,过千万的月销售规模中,直播完成销售额近900万。乳制品市场潜力无限,如果有较好的资源,参考三只松鼠的发展路线,增加品牌曝光,获取更多免费流量,逐步缩减付费投放,如果能够获得更大的市场渗透度,认养一头牛的这种方式是可以复制的,其有潜力成为线上奶制品品牌巨无霸。

4、其它类目饮品

其它类目中包括其它饮品、食补粉粉、饮料、成人奶粉这几个类目。食补粉粉类目受到春节、疫情的双重影响,1、2月整体销售额下滑,但疫情后,仍有望成为增量市场。在所有子类目中,比较有投资潜力的是葛根粉,目前销售额规模相对较高,有600+万规模,但交易卖家数仅67家,需求量大,卖家少。

饮料类目有较明显的增长势头,在2019年成长最为剧烈,6、7、8月,月度销售额达到6亿+,在此次疫情中,受到的影响也不大,保持2-4亿的月销规模。饮料类目中,卖家数最多的是果味/风味饮料,但交易额最大的是饮用水类,年销售额可达20亿。

成人奶粉类目增长明显,从2016年月度销售额7400万上涨至3.9亿左右,特别是在2019年11月,月销达到6.5亿。同样受疫情影响不大,但销售集中在下半年,受季节影响因素较大。

想要轻松加盟零食饮料知名品牌,请从网站下方留言咨询。

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