奶茶店如何试营业，奶茶店试营业一般几天?

不管是奶茶店还是其他餐厅，开展试营业的目的是为了对自己前期的开店计划做出实践，并在这过程中发现问题，针对消费者的反馈进行调整。

对内，试营业其实就是一个磨合期，在试营业过程中发生服务不周到、出品不及时、前台与后厨配合不默契、设备故障灯问题都可以在正式营业前进行调整和改善。

对外，奶茶店进行试营业，也可以告诉广大消费者，我们这家店准备开业啦，欢迎大家进店消费。也给了顾客判断这家奶茶店定位与服务的机会，选择自己喜欢的奶茶店，以确定后续是否继续消费。

那么，奶茶店应该开展试营业呢?

关于奶茶店试营业的内容，包括了饮品、服务、员工配合度、目标群体、潜在客户，奶茶店经营者就可以根据以上内容开展试营业的工作。

1、试产品：倾听顾客对于新产品新品牌的评价和反馈，因为众口难调的原因，可以选择性的听取意见进行合理改善就好了。

2、试运营：关于奶茶店的整个原因，包括新设备是否运转正常、员工之间是否合作默契，员工能够及时应对顾客的需求。

3、试客户：奶茶店有目标客户和潜在客户，在试营业期间就可以看出个大概来了。试营业时奶茶店、市场、消费者三者之间的一个磨合期，能够帮助奶茶店进一步了解消费者结构，确定店铺定位和消费走向。

另外，大家最想要知道的就是试营业的时长了，为了保证试营业包含1~2个周末，时间可以控制在7~10天。对于奶茶店而言，周末才是奶茶销售的高峰期，试营业期间一定得多多掌控好周末的时间段。

还有人会觉得，既然试营业是一个磨合期，那么为了好好琢磨消费市场，奶茶店试营业是不是还可以再长点呢?本熊认为，试营业时间太短会看不出来问题，但是时间过长对于奶茶店而言没有多大的意义，只是在白白的浪费了成本与时间罢了。