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开奶茶店前需要了解哪些行业知识?

更新时间:2020-09-15 17:00 编辑:TUZI 来源:互联网

奶茶现在市面上依然是一个消费量非常大的行业,利润潜力非常大。如此好的商机自然会吸引不少的创业投资者对这个行业的关注。同时,奶茶行业也有很多好的品牌供大家选择,一杯情书就是其中之一。当然,想开好奶茶店,前期的准备工作一定做好。

开奶茶店前须知

如今创业市场热火朝天,餐饮作为一个长盛不衰的行业,一直众多创业者的热门之选。尤其是在近两年,全国市场,茶饮行业出现了爆发式的增长,涌现了无数茶饮品牌,但也从不缺少那些“出师未捷身先死”的炮灰。

简单易操作、小本投入、回报率高……奶茶店有着它显而易见、令人动心的好处,无数宣传加盟的奶茶品牌也是大张旗鼓的宣扬着这些,似乎,只要加盟它们的奶茶店就一定稳赚不赔,从此实现财务自由,走上人生巅峰。然而事实上,我们可以发现,除了少数奶茶加盟品牌可以说得上是能完成承诺中的“盈利”,却大多数加盟者都会出现一些经营瓶颈,甚至有些还亏得血本无归。

那么,加盟一家奶茶店,到底应该注意些什么,才能避免跳进深坑而无法脱身?

成本和利润

既然是创业开店,加盟者最关心无外乎便是到底能不能挣钱,需求投入多少。以市面上绝大多数的奶茶加盟品牌为例,加盟需求投入的费用大都包含品牌授权费、店面租金、物料和设备费用、店面装饰费用,除此之外还有一些类似宣扬运营、人工投入以及物流方面的费用。这里需要我们注意的是,现在市场竞争压力大,开一家奶茶店想挣钱绝不是简简单单随便糊弄两下就完事了的,所以绝大多数宣扬的“万元起步”一般都只是品牌授权费。所以在加盟前,最好更多地了解这个行业或者想加盟的品牌。

奶茶制作技术

既然是开奶茶店,身为店主,那就不能对奶茶制作过程一无所知,不能说精通起码需要全面了解并学会奶茶的制作。作为店铺的实际经营者除了掌握不同种类与不同口味奶茶的制作方法,更多地是要对每一项工艺流程了然于心。现如今人工成本是越来越贵,对于创业奶茶店这样小规模的店铺,夫妻二人甚至一人就可以完全应付。换一种说法来说,对奶茶制作工艺熟悉之后,甚至可以不必掏一笔加盟费,我们单干也是一条路,前提是你必须得有自己创造新口味的想法和充足的实践能力。

市场调查

许多加盟者不经过市场调查以及行业品牌的了解就慌忙开店,而且还是哪里人多往哪钻的那一类。结果可想而知,因为没有对竞争者及消费市场进行事先调查,很多奶茶店店主强撑了一段时间,只能选择放弃自己的奶茶店。

如果你比较着急,不妨遵循下面的规律去快速了解奶茶行业:

第一:一定要进行市场调查,至少要了解你所针对的消费群体的口味偏好。

第二:多了解竞争对手的营销手段和产品特征。

第三:人流量越大的地方真的不一定适合开奶茶店,不信,你在菜市场边上开一家试试?

第四:做好详细的准备,以应对突如其来的变化。

店铺选址

选址往往要以客流为前提:这里说的客流,不仅仅是每天经过奶茶加盟店的人流,还有潜在的外卖用户!选择开店前,比较稳妥的做法是,先划定商超范围和人群聚集地。

经营环境

对于正处在创业初期的人来讲,争取到周围力量的支持。陷入繁琐的日常事务中的创业者,通常更需要身处局外的人从不同的角度为之提供帮助,进行外部机会与威胁、内部的竞争优势与劣势的分析,并给出客观、合理的建议。

竞争同行

我们需要了解竞争同行的经营状况,包括促销活动、营业时间、产品口味、产品组合、产品价位、服务质量、用餐环境、营业额状况等。要了解竞争对手的就餐环境,就可以观察店面的整洁程度。想了解服务质量就要关注,菜品的出餐速度,服务员服务质量,以及结账速度等。

以上这些方面都是加盟一个奶茶品牌首先都要考虑的事情。创业开店需要人有勇气跨出这一步,同时也需要人做好这方面的准备,以便应对开店后的经营上的压力。一杯情书,奶茶加盟连锁新起优质品牌,总部扶持高,如果你想详细了解,可以通过下面的方式跟我们取得联系。

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