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开餐饮店如何做好餐饮营销呢?进来给您分析一下

更新时间:2021-01-08 21:06 编辑:TUZI 来源:互联网

餐饮店老板如何做好餐饮营销,这个问题我相信是很多餐饮人一直关注的问题,大学毕业后,就一直想着自己开一家餐饮店,开餐饮店如何做好餐饮营销呢?小编今天在网上查了些资料,希望可以帮助到您。

随着餐饮店的日益增多,发现很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也很好,价格也不高,但就是生意不好。如果一个餐饮店从一开始生意不好,然后老板为了节省成本每天的菜品不用新鲜的,肉品也是好几天的,冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质,反反复复的恶性循环结局就是关门歇业。所以一开始的营销方案显得特别重要,营销不只是为了让更多人的知道你的店,更重要的是留住你的顾客, 后要让顾客成为你的“粉丝”。

开餐饮店如何做好餐饮营销呢?进来给您分析一下

1、吸引注意力,达成引流

人的注意力总是被特别的事物所吸引,这就好比人群中,往往 高、 特别、更好看的那一个会成为人们视线的焦点。同样的还有去年年底开始火到现在的各种网红“脏脏包”系列,无一不是凭借其自身与众不同的视觉效果来吸引顾客的眼球。

2、加深记忆点,形成复购

餐厅的环境越来越受到重视,川山御岭的自然意境引领风骚,打造江湖风,还有小桥流水、港风街景频频出现在餐厅,市场上正悄然刮起一阵“造景风”。将 特别的视觉特色呈现在顾客面前,成为餐厅的标签,给顾客留下深刻的印象,在他们的记忆中烙下印记,成为一个难以忘记的记忆点,从而达到不断复购的目的。

3、线下+线上玩转视觉营销

门面是视觉营销的外围战场,顾客站在门外选择是否进入餐厅, 眼看到的就是门头。一个干净整洁大气的门头是十分必要的。反之,如果你的门头还要顾客花时间去想,或者顾客根本不明白你卖什么名堂,站在门外思考的时间越久,越会失去战斗力。

现在各种营销成本的急剧攀升,在大数据和新时代的轻餐饮,只有借助网络营销的方式,运用自媒体、社交平台、网络支付、视频等互联网工具,与消费者进行更加紧密的互动,并塑造餐饮店自身的特色吸引更多网络用户。

如今这个时代,已经不是那个“酒香不怕巷子深”的时代了,特别是餐饮行业,竞争非常激烈,如果不做好自己店里的营销工作,很容易被市场淘汰。如何做好餐饮店的营销,是摆在每一个餐饮人面前的问题。今天,我就和大家一起来聊聊,如何做好餐饮店的营销。

保持创新

经济学中有一个边际效用递减效应,就是一样的东西,你拥有的越多,越会觉得它没有价值。举一个例子,在你非常饥饿的时候,给你一个馒头,你会觉得非常珍贵,这是你的救命馒头;给你第二个的时候,你会觉得还可以,再给你第五个、第六个的时候,你可能已经吃不下了,这时候馒头对你的价值就没有那么重要了。

我们在吃饭的时候也是这样,如果你天天吃同一道菜,即便这道菜非常美味,你也会吃烦的。我们的消费者也是这样,一些新顾客还好,如果一些老顾客,来你的餐饮店用餐,每一天都是同样的菜,他也会受不了,转而跑到别的餐饮店去消费。为了避免这种情况的发生,我们的餐饮店应该保持定期菜品的创新,让消费者有新鲜感,这样消费者才会喜欢来我们的餐饮店消费。

减少消费者的麻烦

在生活节奏越来越快的当今社会,人们变得越来越急躁,很多生产者都尽量让自己的的产品简洁化,让够让消费者快速上手,太复杂的东西慢慢在被市场淘汰。苹果公司之所以能够全球畅销,很重要的一个原因就是手机的操作非常简便,即便是上了年纪的老年人也能够快速上手。我们做餐饮店,也要做到尽量为消费者减少麻烦。把我们的消费者当成是什么都不会的孩子来看待,把顾客觉得麻烦的事情都包下来,可以为我们赢得很多顾客。

给消费者实惠

小米科技能够在短时间内成为行业内的佼佼者,很重要的一个原因就是它给了消费者实惠,把高端产品打出平民价格,收到很多消费者的追捧,而且收割了一大批米粉。我国还是一个发展中国家,很多人并没有致富,他们喜欢质优廉价的东西。我们做餐饮,也应该给消费者实惠,这样才能赢得更多市场。比如发放一些优惠券,送一些小礼物给消费者,我们的顾客会非常开心。

经营一家餐饮店,要说难也不是很难,只要我们用心经营,一定可以做好。

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