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创业者开一家奶茶店,这三点绝不能忽略!

更新时间:2021-01-18 17:37 编辑:TUZI 来源:互联网

很多人在逛街的时候都会看到经营比较不错的奶茶店,门口不仅大排长龙,很多人提到这家奶茶店的时候更是赞不绝口。但是市面上的奶茶明明都有很多的相似之处,为什么就这家奶茶经营的会如此之好呢?想必有很多创业者看到这种情景的时候,确实觉得有些不可思议,但其实这其中有三个小妙招是不能忽视的,如果创业者想要开一家奶茶店,那么不妨可以借鉴一下这些小妙招。

创业者开一家奶茶店,这三点绝不能忽略!

一、开好奶茶店要注意菜单的规划

菜单的定价一定要有序排列,并且要注意菜单,尽量从高到低以降序的方式来进行排列,哪怕是在分系列的过程当中也是如此,价格高的要尽可能放在上方。其实在一家奶茶店当中,受顾客欢迎的往往是中等价位的奶茶,所以在准备的过程中要尽可能把价格定在12元到20元之间。之所以用这样的方式来进行排序,一方面是为了更好的吸引顾客,此外也不会让顾客觉得这家奶茶店的奶茶价格有些虚高,一般在单品的定价上,尽量保证15元到16元的选择更多,并且要尽量把菜单放在可以平视的地方。

二、开好奶茶店要注意做好营销

在经营的过程中营销是一个始终说不完的话题,但是创业者一定要懂得这其中需要注意的问题,尤其是营销的逻辑思维。整体来说营销并不是特别的复杂,但是营销确实能够在创业过程中让很多创业者绞尽脑汁,这背后是有逻辑需要进行考量的。如果创业者不知道该如何做营销,那么可以借鉴同行,当然有一些营销方式其实比较简单,例如红包墙或者猜谜语以及积分卡等,除了这些营销方法以外,创业者还可以在新品推出的时候进行营销,带来的效果都是可以事半功倍的。

三、开好奶茶店要注意寻找客源

首先需要注意的是新顾客,其实从店铺开始装修的时候,创业者就一定要找到合适的方式来宣传自己,这样的话就可以让更多的人知道品牌,知道这家店的存在。此外在这些新顾客开始逐渐发展成为老顾客的时候,就需要通过新的营销方式来锁定客源,这样的话是可以加速回购速度的。这个问题需要提到很多人比较好奇的排队问题,一般来说排队时间尽量不要太长,要保证每一名顾客在排20分钟左右就能买到奶茶,如果排队时间过长反而容易出现一些反效果,所以这是需要进行适当把控的。

当然这三个小妙招在提到以后,就不得不提及服务人员的问题,在一家奶茶店里服务质量也是比较重要的环节之一,但是创业者还应该要注意服务人员的招聘问题。如果是一家标准型或者小型店面,那么尽量把服务人员控制在三个左右即可,这样的话就可以避免手忙脚乱的问题出现。如果比标准店面稍大一些呈现出休闲区域,那么也不要超过5个服务人员,这是值得思考的问题哦!

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