致富汇：餐饮行业“点餐”的一次改革

从排队到自助。餐饮行业的变化。

以前我们去餐厅吃饭，步骤一般是这样的，排队点餐——拿小票——找座位——在位置上等服务员接待—等着叫号然后取餐——没吃饱再点，吃一顿饭会耗上很长的时间，但自从可以用手机微信点单就不用那么麻烦啦。

对餐饮行业运营者而言，单独做一个APP成本费用太高且使用率低，投入和回报不成正比，不太适合小连锁餐饮店。而微信里面的小程序开发速度快，不用下载和安装，直接点开就好了。基本上每家餐厅都有自己的二维码，用微信直接扫一下就可以启动餐厅的小程序，餐厅将线下的流量汇集到线上，顾客可以在上面详细看到菜单、包间和评价的情况，也可以用小程序进行定位、订餐、提醒，本质上是实体餐厅通过二维码进入微信用户通过小程序和实体餐厅进行互动。实体餐厅对小程序的使用增长率势如破竹，那么它到底给用户带来哪些好处呢？

实体餐饮商家都有可以扫描的微信二维码，消费者路过如果觉得点不错，不用进店通过扫描二维码就知道店里有没有座位，多少号人在等，店里面的特色菜品是什么，如果觉得可以就进店消费，不用服务员直接点餐而是自助点餐，点完之后厨房后台就可以受到顾客的点菜，还知道几个人在几号桌，可以极大的提高店内的工作效率，还节约了人力成本。

很多餐饮老板认为，顾客进店，对他们的服务才开始，顾客离店服务就终止了，餐厅只要面对面服务号顾客就行了，所以他们尤其关注店铺的选址、装修、灯光和菜单这些店内可以感知的因素。但是随着科技和竞争的推动，顾客进店服务只是众多经营中的一员。在顾客进店消费之前竞争就已经开始了，所以很多餐饮心思做引流。

影响最深的还是那些大型快餐店，以前点餐排队要等很久，虽然已经有四五个点餐员但还是不够，自从“远程自主点餐”功能出现后，越来越多的顾客在小程序中自助选店点餐之后，用微信支付买单后，到选定的门店去取餐。无需到店排队，门店拥挤和排队等候现象也有所减缓。运营压力也降低了。

除此之外，商家还可以在上面做分享和互动，这样能够帮助商家深入了解他们的口味，改变运营方式，精准营销提高用户的体验，从而抓住用户的新需求，增强用户粘性。

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