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2020年开奶茶店还能赚钱吗?业内人士透露真相!

更新时间:2020-07-29 16:53 编辑:TUZI 来源:互联网

奶茶加盟行业因传言的“低门槛,高回报”,一向是创业者们的首选行业,茶饮行业更是餐饮界中的一个异类。这个网红产业,在创业者眼里算得上遍地黄金,大部分人觉得只要投入第一笔钱,然后做个甩手掌柜,就可以轻松实现财务自由。

今年因为疫情的原因,各行各业都受到了影响,茶饮行业也受到了不小的冲击,一个奶茶店的老板自述将奶茶店的转让信息挂在网上两个多月后,终于有人要接手,但店里的设备都免费送给了他,也没有转让费,只是拿回了当初的押金。

随着疫情得到有效控制,压抑许久的消费需求得到释放,各行业都迎来了属于自己的复工潮。

由于饮品具有标准化高,出餐速度快、包装便捷等优势,可以通过自提、外带、外卖等多种方式来满足消费者的消费需求,饮品店在这场复工热潮里的表现尤为抢眼。

同时有不少朋友表示通过这次疫情想自己创业开店,不用担心公司倒闭不倒闭,明天有可能就会沦为失业人群的一员这种情境中,想趁年轻拼搏一把,对于茶饮行业跃跃欲试,那么到底值不值得一试呢?

其实不止今年,每年的年底我们都可以看到大街小巷的铺位都贴着“旺铺转让”四个大字,在茶饮行情来说,这无疑是一场市场洗牌,不少的品牌经营不下去的都已经被市场淘汰了,那么,这茶饮市场来说是不是一件坏事呢?

一个行业值不值得投资关键还是看前景,不过既然是前景是未来的东西,我们就没办法准确预测只能通过分析来进行了解。

很多人不信这一套,于是便出现了网上说的段子“10年前错过了淘宝,8年前错过了微博,5年前错过了公众号...”那现在你不能再错过的是什么呢?——自然是奶茶。

有一个业内公认的答案:自己做奶茶店存活极难极难,加盟奶茶店创业风险极高极高。

自己开奶茶店,首先要解决这几个问题

1、产品研发

现在中国奶茶茶饮市场已经进化到连五线县城都遍地开花的程度了。

所以想要开一个从奶茶店和一些连锁品牌的加盟店竞争,最先要解决的就是自制售卖的奶茶从质量口味上不输这些连锁品牌的产品,餐饮的本质说到底还是产品,产品的本质就是口味和性价比。所以必须要投入时间、金钱等成本来保证的奶茶的品质。

2、迭代升级

奶茶的消费者大多是年轻人,猎奇、时尚、网红是这些人的消费偏好,所以奶茶店的升级就非常重要。升级包括产品需要迭代,要不断地适应市场需求。

茶饮市场就是这样,上半年冻顶乌龙还很火,下半年抹茶奶盖就风头正劲,产品极度需要跟着消费风向、时令、季节变化而变化。另外,包装、营销玩法、品牌建设也很重要。当很多奶茶店刀枪棍棒四面出击的时候,自己开店冲出包围的难度必然不小。

3、门店选址

奶茶茶饮甚至餐饮,都是一个非常吃选址的行业,选址定生死不是开玩笑。奶茶店最优质的店铺位置分别是:办公综合体的人流聚集地、商业街、步行街、旅游景点.

而这些地方也有一个共同点,就是很抢手,抢手到什么程度呢?就是你这边还在谈租金,那边已经签订合同了,并且那个人刚租下来就已经被下一个人盯上,等着已经租了的人走掉。而自己开奶茶门店你是否具备人脉资源优势,可以迅速以较低的租金拿到优质店铺就很重要了。

而那些连锁品牌都有自己专业的选址开发团队,他们每天在全国各地选址,对于怎么选到价格合理且位置优质的门店经验老道,这些开发选址的人资源很多,眼光狠辣。

如果自己开奶茶店这几点做好,起码能把店开起来,也不用考虑所谓供应链成本等后端问题,这些都是连锁品牌考虑的。解决这三点,店是开起来了,但活下去的问题依然没解决。

因为,茶饮它真的是个独特的赛道,真正的最大的竞争是品!牌!竞!争!茶饮品牌的竞争比其他任何餐饮品类都要强得多。中国市场上,现在茶饮品牌何止成千上万,大家在产品稳定、持续升级、门店选址上只要想做都做得不差、区别不大,唯独在品牌上,一部分品牌已经形成了极强的壁垒。

4、加盟奶茶店

有时候在有些品牌门店外面站着,看着生意火爆、顾客盈门的现象,或许会想:“他们这奶茶喝起来很普通,甚至都不算好喝,为什么就是生意好?”这就是品牌效应,消费者已经产生了认知,想要消费的时候不自觉地会先想到它,都差不多的情况下,为什么不消费一个自己认可,大家都认可的品牌呢?

据统计,中国茶饮市场,茶饮门店的平均生命周期也就200多天,极其短命,自己开一家奶茶门店如果没有品牌,其他做得不差的情况下命运也不会好到哪去。

加盟奶茶品牌开店的风险主要就是在品牌选择上。中国的加盟是极具特色的加盟,加盟骗局是家常便饭,茶饮加盟骗局尤其的多。茶饮招商加盟在很多“快招公司”里是必做的项目,一些公司单单正在招商的茶饮品牌十几个,甚至几十个,注册的茶饮品牌商标就更不计其数了。

这样的公司不是做餐饮的,而是做品牌包装招商的,包装一个品牌,做一套招商手册就放开做加盟,市场上具体有多少做加盟的奶茶品牌确实统计不完整,但真正有加盟价值的可以说千里挑一都不为过,而有加盟价值的奶茶品牌加盟门槛极高。

那到底2020年奶茶店到底要不要加盟

如果你自己有优质店铺,并且产品品质不错,有一定的人脉就能挣到钱才推荐你自己独自开奶茶店,否则就加盟吧。但加盟选择范围其实不多,因为奶茶加盟行业中快招公司防不胜防,2个月不到就孵化出一个小品牌,过一段销声匿迹了,所以对于奶茶加盟来说品牌必须是首先考虑的问题,其次也要看自己开店的区域是否有优势,而不是根据自己的喜好冲动决定。

即便做了正确的选择,还是风险很大,比餐饮里其他品类风险大不少。人人都有一个老板梦,但把梦做成的不多,想开奶茶店,先把这篇文章读上三遍,如果还想开,务必要选择一个大众知晓的品牌,同时我们期待你的在线留言,获取开店名额!

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