转型升级关键时期 新三不牛腩开放加盟助力扩张

一场新冠肺炎疫情，大量根基不够深厚的餐饮店和餐饮品牌倒闭，实力雄厚的餐饮企业成功抗击了疫情的“精准打击”。后疫情时代，经济回暖，餐饮行业面临洗牌，诱人的发展机会与激烈竞争压力并存，新三不牛腩步入了品牌转型升级的关键时期，试图加速市场布局，目前，新三不牛腩已开放加盟入口，助力其市场扩张。

后疫情时代 餐饮品牌求生存靠品质

一个拥有发展基础的餐饮品牌，在市场转型的关键时期，试图获得发展突破，品质是第一位，食材品质、菜品品质、口味口感是根本，从品牌创建以来，新三不牛腩始终将品质放在第一位。

选材尤其考究。只选云贵川地区散养在海拔2000米以上山地3-5岁的土黄牛牛腩，当天宰杀，三小时配送至餐厅，保证肉质鲜嫩。秘制牛腩选用占牛总肉量12%的13条牛肋排骨处的牛腩，选用上等食材和13种秘方调料经3小时腌制而成。

菜品吸引力足。特色养生锅底加入了虫草花、菌菇、野生姜等食材，口味独特；牛腩入锅后10分钟喝汤，捞出牛腩至餐盘，用刀叉切小块，蘸取秘制蘸料食用，吃法独特；另外店内的活体有机菜系列如活体香菇、活体豆苗等颇具吸引力。

行业大洗牌时期 品牌连锁化发展是趋势

“面临行业大洗牌，有风险，更有机遇，疫情导致大量餐饮店闭店，疫情后经济回暖，势必出现大量市场空缺，此时走品牌化、规模化、标准化发展之路，必定能够实现市场版图的快速扩张。”新三不牛腩项目负责人欧总如是说。

实现品牌连锁化发展，新三不牛腩并非一时兴起，品牌运营方已经做足了后端准备，经过长达两年多的规划布局，新三不牛腩运营团打造了强大的供应链体系，建立了大型养殖场、屠宰场和加工厂，并打造了面向全国的物流配送体系，保证秘制料包和牛腩统一标准、统一配送。在资本运作时代，新三不牛腩将连锁化模式锁定了加盟渠道，试图快速笼络外部资本实现市场扩张，为此，运营方打造了保姆式扶持策略，依托供应链体系和物流配送体系，加盟商无需经验、无需大厨、无需厨房，即可开启餐厅经营，大幅降低了投资成本，提升了经营效率。

品牌实力为后盾 可复制的成功模式加速市场布局

自新三不牛腩品牌创建以来，凭借珍贵牛腩食材、鲜嫩口感和独特吃法，迅速走红，三家直营店经营火爆，利润水平高于同行，加盟店复制直营店成功经营模式，成功率高达97%。在采访中，加盟商周先生表示：“节假日期间，19张台的餐厅，一天约可接待105桌食客，翻台率相当高，刚开店几个月时间，没想到如此火爆。”

新三不牛腩餐厅时常有明星到访，谢广坤扮演者唐鉴军品尝后强烈推荐，并表示有了想去开一家店的冲动。

央视明星探访真人秀节目《明星带你探商机》主持人刘微默与嘉宾蔡明娜实地探访项目，品尝后赞不绝口，认定新三不牛腩是老百姓值得投资的项目。

2020年9月15日，新三不牛腩签约于震为品牌形象代言人，于震在签约现场再次品尝新三不牛腩后直呼：“就是这个味儿”。

品牌加持，供应链体系和物流配送体系支撑，加盟商通过复制成功案例快速开启门店，在保姆式扶持政策下步入正轨并开始盈利，加速了新三不牛腩的市场版图拓展，为品牌转型升级提供了强大动力。随着经济回暖，新三不牛腩凭借连锁化、规模化发展模式必然会获得品牌实力的不断提升。