硬石酒店总经理：我们需要适应后疫情时代的‘新常态’

今年无疑对旅游行业来说是寒冬之中的寒冬，尤其对于酒店住宿行业来说，更是备受新冠疫情打击的影响。在这样全球旅业开始缓慢复苏、携手抗疫的关键时刻，酒店人都做出了哪些努力？他们又期待着怎样的明天？本次采访到了深圳硬石酒店总经理Christoph Zbinden先生，一起来听听关于他的抗疫故事与观点。

深圳硬石酒店是硬石酒店集团在中国大陆开设的首家品牌酒店。尽管硬石酒店已经是于全球闻名遐迩的成功品牌,面对中国消费者的殷切期待仍报以最大的敬意。

01开放健身房、开设英语班 酒店抗疫进行时 

从爆发疫情开始，深圳硬石酒店就采取了一系列有效的措施来抗击疫情。针对酒店采取的更严格全面的消毒、足量的口罩供应、以及特殊时期员工宿舍的房间升级等举措，Christoph Zbinden先生表示：“员工就是我们的家人，保护并照顾好他们是我们义不容辞的责任。”Christoph Zbinden先生还介绍道：“在疫情期间，酒店还开放了健身房设施供员工在疫情期间使用，并在酒店入住率较低的时期，为员工开设了英语培训班，以便帮助员工提升语言能力。还策划了不同餐食主题并在酒店不同的地点推出独具匠心的每周员工团聚午餐，以促进员工沟通并为大家加油打气。”

02本地市场新店如期开业 打造严格规范是关键

作为首批复苏的酒店，深圳硬石酒店未来的目标客群将主要着重于国内和本地市场。“人们将会越发珍视相聚。基于此，我们将带着这样的思考去为我们的宾客提供标志性的硬石产品和服务，打造难忘时刻。”为此，深圳硬石酒店采取了一系列有效的措施来保护员工和宾客，并且将这些有效的经验分享给了硬石国际集团旗下酒店帮助其进行全球战略规划。随后，硬石国际推出了“SAFE + SOUND”准则，以最严格的标准规范了包含安全措施、消毒举措和员工培训等制度。此外，尽管遭遇疫情冲击，但是在团队的努力下，大连硬石酒店将于夏季如期开业，Christoph Zbinden先生更是表示，很期待将硬石酒店的特色体验引入中国东北地区。

03看好酒店外卖趋势 相信直播会是下一个营销风口

对于目前诸多五星酒店开展的外卖和直播业务，Christoph Zbinden先生的态度十分积极。他认为酒店外卖服务是一个趋势，消费者的行为和偏好也在不断改变。“深圳硬石酒店也将在下周开展外卖送餐服务。然而外卖服务并不是我们特色餐饮体验的复制品或是替代品，而是通过一份食物为此前无法触达的人群呈现品牌体验的新方式。”对于直播，Christoph Zbinden先生解释道：“我相信直播是下一个营销的风口。新冠肺炎疫情让线下销售遇阻，促使消费者对直播购物的需求呈爆炸性的增长。酒店品牌做直播不仅有助于收入，同时也能吸引更多的粉丝，扩展品牌影响力以及提升品牌好感度。”在过去的两个月里，深圳硬石酒店曾与诸多渠道平台及KOL合作直播，其中包括携程CEO梁建章直播、飞猪直播，并且获得了很好的成绩。Christoph Zbinden先生透露：“我们已经超出了销售目标，收到了来自许多消费者的咨询。除此之外，我们的品牌也通过直播收获了极大的曝光量。我坚信这将是中国旅游业的趋势，并将可能延伸至其它国际市场。”

04重建消费者信心 重构健康安全至关重要

说到此次疫情期间，酒店行业现面临的最大挑战是什么，Christoph Zbinden先生表示：“疫情后消费者的旅游消费需求和信心持续低迷是我们目前面临的最大的挑战。尽管过去的两个月中，旅游行业在中国的情况有所改善，但是健康与安全仍将是消费者关注的重点，在当下全球经济不稳定的情势下，消费者对价格的敏感度也很高。”“此外，边境管制仍然是国际旅行的一大障碍。由于疫情爆发，全球经济前景仍然低迷，并且充满着不确定性。我们暂时无法指望旅游市场会‘恢复正常’，相反，我们需要适应后疫情时代的‘新常态’。”Christoph Zbinden先生进一步补充。

不过，Christoph Zbinden先生依旧保持着乐观。“在新冠肺炎疫情的冲击下，酒店行业无疑是受最大影响的行业之一。我们不仅需要抵御病毒的侵袭，还要时刻应对疫情对社会各方面造成的各种影响。然而疫情也促进了酒店行业的转型，刺激酒店行业不断升级以往的经营模式，拥抱更多的机会。我相信，这将会最终引导酒店行业进入一个令人振奋的新时代。”

05拥抱未来趋势 珍惜相聚时光

面对这场突如其来的疫情，Christoph Zbinden先生也分享了许多自己的思考与启发。 “这次疫情让我深刻思考了酒店行业把握数字化转型趋势以及使用人工智能的可能性，比如酒店服务机器人和正在实施中的无接触服务。”在他看来，随着Z世代逐渐成为中国的消费主力军，新媒体已成为触达消费者的主要渠道，同时短视频和直播已成为了市场的风口。“在疫情期间，深圳硬石酒店牢牢把握住了新媒体发展的趋势，不断扩大线上的影响力。”

与此同时，疫情也触动了这位酒店人柔软的一面，“最重要的是, 这场疫情让相聚变得更加弥足珍贵，人们开始更加珍惜陪伴家人的时光。酒店是连结人与人之间感情的地方，我们为所有宾客以及共事的伙伴提供热情周到的关怀。我相信，我们的抗疫故事将会被铭记，传递给未来一代又一代的酒店从业人员。”

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