盖式妈妈加盟商专访：95后小伙开业首月入20万？

在寸土寸金的南京城区,一家街边小店,开业1个月,不仅订单做到了9999+,晋升商圈第一,且单平台单月实收高达20万!这家店,就是盖式妈妈的加盟店!

这么好的战绩,不得不让人好奇这背后的秘诀到底是什么!

为了探究这背后的故事,盖式妈妈特采访了店主——南京新街口店95后加盟商杨阳。一起来听听吧!

问:您为什么会选择加盟盖式妈妈?创业的时候,选择一家靠谱的品牌会增加成功的概率。我去年加盟南京的牛家人,了解到了前期选址、进场装修、办理相关证件、人员培训、后期运营,都会安排公司相关人员跟进,提供比较专业的服务。我也成功挖掘到了第一桶金,这让我对味捷集团的企业实力,十分放心。

基于之前的愉快合作,所以当味捷再推出盖式妈妈18道精品拌饭项目的时候,我毫不犹豫,马上联系公司申请加盟。事实证明,我眼光不错,盖式妈妈的产品过关,味道不错,开业25天到9999+,没有花一分钱推广费,几乎完全靠顾客口碑,自然裂变。还吸引到了LV7、LV8的美食大咖来打卡。

问:盖式妈妈有哪些地方吸引到您?

根据我的前期调研,也结合实地考察,我发现盖式妈妈的优势非常多。

1、 市场需求大,订单销量高

在外卖市场,米饭为主的快餐是点单量最高的品类,市场比较大。而且外卖客群的需求就是便宜能吃饱,盖式妈妈客单均价15-20元,也不贵,所以订单销量很不错。这也是我能在25天做到美团单平台订单9999+,且评分5.0分的重要原因之一。

2、出餐快

盖式妈妈,主打老少皆宜的精品拌饭,门店90%的原材料由中央工厂配送,门店不需要厨师,按照统一的制餐流程操作即可。订单一来,流水线做餐,出餐速度快20%,可节省一个人工。保守估计,出餐时间3-5分钟,高峰期一小时能出单200单,效率很高。

3、实力强

盖式妈妈背靠味捷集团,拥有完善的加盟流程和专业管理团队,在线上平台运营、线下门店管理上给加盟商的支持非常多,还有线下培训、门店指导,整体实力非常强悍。

问:盖式妈妈新街口店开业后情况如何?

南京新街口新店效果超出预期。开业前公司派人来南京考察、沟通,根据商圈、用户群体等方面,给我们定制了专门的营销活动。同时在外卖平台上线南京区域的banner展现,流量大,带给我们很多的支持。

开业一月,20W营业额,不仅9999+,而且评分5.0。

问:您在开业月里,都用了哪些方法来提高单量呢?

因为我去年做了牛家人,还是有些经验的,所以这次做盖式妈妈还蛮顺利的。我前期根据商圈做了些市场调研。刚开业,一个新品类上线,先赚声量,把人气提高后,后期根据销量,调整客单价,维护粘性。

1、免费赠送

周一到周日,每天都有小食免费赠送;

2、低价引流

一些小食,设置优惠价格;

3、社群运营每天在朋友圈、社群里发布状态、做一些小活动活跃粉丝。

问:您一毕业就创业,一创业就成功了,有什么创业心得或经验,可以和其他加盟商分享呢?

我觉得对加盟商来说,必须要认清自己是老板,对门店的运营一定要上心,实时关注店里的情况,了解自己门店的情况,才能合理规划。1、人工比如在人员配置方面,可以采用年轻人+阿姨+店长的搭配。店长可以是自己也可以外招,但一定要有管理经验,因为他需要负责整个门店的统筹、运营。后厨可以招阿姨,对后厨的操作熟练且吃苦肯干。此外,还需要搭配年轻人,因为年轻人的体力和速度可以满足高峰期的出餐需求。同时为了保证大家的精力和体力,还需要对人员进行合理的排班,让他们能有足够的休息时间。

2、物料

门店要经常做库存盘点,这样才能清楚自己的物料存货,方便制定合理的订货计划。同时,通过盘点,也能发现一些问题,便于及时作出调整。我们店一周就会做一次盘点,如果时间和人员不充裕的加盟店,建议一周到半个月盘点一次,定期做物料整理。

问:那您对未来有什么规划呢?方便分享一下吗?南京的门店收益挺不错的,我又签约了无锡的代理,所以接下去我会和公司好好配合,我们在门店做好餐品的品质把控,公司帮我们做好线上运营,大家一起把盖式妈妈这个品牌做大做强,实现合作共赢!

盖式妈妈诚邀加入

一个优秀的品牌,不仅具有强劲的爆发力,还具有旺盛的生命力和良好的适应力!盖式妈妈不仅拥有广受好评的餐品,还有一套完整的培训、扶持和运营体系,能为品牌门店提供源源不断的能量。如今南京新街口加盟店的成功运营,也证实了它的生命力和爆发力。

只要您拥有餐饮创业梦,无论有没有经验,盖式妈妈都能一步一步帮助你实现从0到1的蜕变。