致富汇加盟网
致富热线:
13537557772
客服QQ:
646458879
当前位置: 首页-> 加盟资讯-> 人物访谈 -> 史长民:九煲藏佳品 一锅品人生

史长民:九煲藏佳品 一锅品人生

更新时间:2022-06-24 15:26 编辑:大富 来源:互联网

他出身餐饮世家,是白水县正兴饭店第四代传人;为白水餐饮的发展他博览史料、走访乡邻,在挖掘、整理、研究、开发的基础上,将家乡 质朴、更具人文底蕴的传统美食“群英村辣子汤”“尧禾豆腐瓢”“仓颉鸡煲”等白水传统小吃,创新为“白水九煲一锅”,轰动永兴坊;瓜皮小帽、长袍马大褂、雪白毛巾、纯铜烟杆、憨厚而热情的笑容,是他 与众不同的招牌。

史长民:九煲藏佳品 一锅品人生

史长民,渭南白水人,自幼喜爱烹饪艺术。1984年,进入蓝田县饮食服务公司开始学厨。先随段均彦学习面点,从段总身上学到了很多东西。来到西安后,跟随四川名厨学了几年川菜。从面点到炒锅,技艺全面的他先后就职于西安各大酒楼与酒店。

2010年,他管理的榆林头家地方菜主题文化餐厅开业,十六个包间一天的营业额三万多元,在业界引起轰动。在榆林某企业董事长的邀请下,他组建团队,潜心研究榆林直隶官府菜及陕北饮食文化。为将文化与菜品相结合,他还给每个包间用陕北方言各写了一副对联,并创新推出了杂志菜谱。这年九月,由于在业界贡献突出,陕西省饭店协会授予他“中华餐饮王子”称号。

他在《老院子集结号——秦人秦风秦韵,绿色营养健康》的研究项目中,曾这样介绍自己的饮食文化:我虽很土,但并不丑。虽自民间,可我淳朴。勤劳憨厚,滋补养生。黄土风情,仓颉文化。原汁原味,生活积累。一支奇葩,代代相传。他曾为自己的店面撰联一副:为名忙,为利忙,忙中偷闲,群英村里且喝一杯杜康酒去;劳心苦,劳力苦,苦中作乐,九煲一锅再炒两个豆腐煲来。

2014年12月30日,陕西省特色美食商业街区西安永兴坊揭牌开业。史长民的注册品牌“白水九煲一锅”仓颉文化主题餐厅将白水特色菜肴、小吃和白水饮食文化带进永兴坊,创造出了永兴坊内一段销售传奇。“九煲一锅”品牌名声日益显赫,2016年被评为陕西餐饮更具特色品牌;2017年又被陕西省餐饮业商会授予陕西餐饮行业更佳餐饮品牌奖的殊荣。

四圣遗风,白水味道。这是他在精心钻研白水地方特色菜品和文化的基础上,加入了现代烹饪元素,研发出了九煲一锅特具特色的地方美食。所谓“九煲”,即仓颉鸡煲、杜康泉水鸡、绝味牛腩煲、香辣猪蹄煲、燃手排骨煲、鱿鱼鲜虾煲、手掰豆腐煲、香辣鱼头煲、油豆腐烧吊子。“一锅”由群英村辣子汤和尧禾豆腐瓢两个系列组成。

白水有仓颉造字、杜康造酒、雷公造瓷、蔡伦造纸四大美谈,白水美食与“白水四圣”一样赫赫有名。白水九煲一锅精选30余种调味料,猪血、荞面、豆腐等皆由白水原产地每天发货,用 原始的土陶器、烙锅、铁锅烹饪 古老的味道。

史长民:九煲藏佳品 一锅品人生

白水九煲一锅之所以广受欢迎,就是因为原料地道、制作考究,无任何食品添加剂,将 本真的原生态美食呈现给了无数热爱陕西饮食文化人们。

“九煲一锅”品牌的成功运作,是白水人民的自豪和骄傲,也是白水饮食与饮食文化的弘扬与传承,又包含着史长民30多年来的经验和心血,也因此改写了他的人生!


加盟留言

(24小时内获得企业的快速回复)

(*为必填选项)
您的留言我们将会迅速转达给品牌方,您也可直接联系品牌方
*姓名:
*电话:
金额:
*留言:
我已阅读并同意 <<致富汇加盟网服务条款>>
 
提交留言

快捷留言

我对加盟很感兴趣,请尽快寄资料给我!
我想了解加盟情况,请寄资料给我,谢谢
加盟费是多少钱?
有哪些扶持政策?
能实地考察吗?
请电话联系我。
我们立即与您沟通 点击免费通话
行业资讯
市场研究
创业知识
人物访谈
热点专题
隐私保护

1. 我方平台为信息发布平台,您的留言将在我方平台发布或提供给相应商家,如不需要发布信息,请勿在本平台留言。

2. 公司对与任何包含、经由、或链接、下载或从任何与本网站有关服务所获得的资讯、内容或广告,不声明或保证其内容的正确性、真实性或可靠性;并且,对于您透过本网广告、资讯或要约而展示、购买或取得的任何产品、资讯或资料,本网站亦不负品质保证的责任。您与此接受并承认信赖任何信息所产生之风险应自行承担,本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

3. 本网站若因线路及非本公司控制范围外的硬件故障或其它不可抗力,以及黑客政击、计算机病毒侵入或发而造成的个人资料泄露、丢失、被盗用或被篡改等,本网站亦不负任何责任。

删除建议

本平台所有品牌信息均为用户免费注册发布,致富汇加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向致富汇加盟网举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。致富汇加盟网感谢您的参与和支持!