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奶茶加两元升大杯能达到营销目的吗?

更新时间:2020-06-16 11:21 编辑:大富 来源:互联网

我们常常在消费的过程中会有“贵”、“便宜”、“超值”等心理感受,然而看似一念之间的“贵贱之分”却蕴含着营销的学问。加钱升大杯,从商业逻辑而言,并无过错。但为何会让顾客感到反感,甚至不断吐槽?问题或许出在活动设计上。

2元升大杯 老板、店员、顾客的不同看法

一家因“加钱升大杯”被顾客所吐槽的的店。其菜单中杯、大杯、超大杯的价格是这样的:中杯10元、大杯12元、超大杯15元。老板设计“加钱升杯”的本意不是促销,而是推介,希望以此增加店内的现金流。为了让这个推介能够更好的进行,于是总结了升杯的话术,以便于员工操作。一般这样的话术逻辑包括:1 加的钱不多2 饮料会更多 

从消费体验来讲,这样的商业设计没有问题。但到了店员那里,往往会因为被顾客拒绝,从而减少推介的次数,或者对话术的执行力度不够。最后导致店员自己都怀疑这样的推介是否有意义。再看消费者,对于他们而言,选择中杯就是图便宜,店员的2元升大杯,并没有让他们占到便宜。当店员多次向他们介绍时,他们表面是客气的说不需要,内心的独白却是“你当我是傻子吗?”。 

想要让消费者心甘情愿掏腰包 得满足三个条件

一般消费者买奶茶,脑子里会有这些想法:

01 值不值

同样是珍珠奶茶,有的店卖10元,有的店卖18元。好喝、颜值高、品牌好,都可能是顾客为18元价格买单的原因。但花这18元后,品质差、颜值低,与10元奶茶无差别时,此时品牌的美誉度也将减半。这样的奶茶,对于消费者来说就是不值得的。

02 占没占到便宜

消费者要的不是便宜,而是占没占到便宜。这是商业精英们多年来总结的经验。奶茶中杯10元、大杯12元,花2元多150ml,这是推介,消费者没有占到便宜。但如果是中杯10元、大杯15元,花2元升大杯,这是促销,让消费者感觉占到了便宜。

03 是不是我想要的

消费者会考虑一个可有可无多出来的150ml奶茶,他们也能否都喝完,是不是自已需要的、想要的。或许你会觉得将定价改高,让顾客感觉占便宜的促销是“套路”。那也可以用其他方法。一杯完整的奶茶产品,不仅是喝到的奶茶,也包括杯子、打包袋、吸管等等。所以不少奶茶店不在产品本身上做促销,而是加钱升级颜值更高的杯子,或者是一个好看的手提袋,对于消费者而言多花的钱换购的是美丽的心情。但更多的还是在于消费者的需求问题。

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