致富汇加盟网
致富热线:
15884426025
客服QQ:
646458879
当前位置: 首页-> 加盟资讯-> 市场研究 -> “正新鸡排”在疫情期间稳健发展,我们能从中学到什么?

“正新鸡排”在疫情期间稳健发展,我们能从中学到什么?

更新时间:2020-06-19 17:10 编辑:大富 来源:互联网

正新成立于2000年,是以食品为主导,集生产、供应链、信息科技、商业地产与投资等板块于一体的大型多元化产业集团。正新已成为享誉中国小食界的龙头企业。就是这个企业,在疫情期间,公司依然保持稳健发展,加盟态势依然持续迅猛推进。一个品牌的发展离不开时间的积累和沉淀,正新经历了20年的发展与沉淀,从1家门店到现在全国超2万+连锁门店,自建圆规物流供应链体系,部署自有生产基地12个、物流配送中心40多个,冷链物流配送覆盖全国。现在,正新连锁门店达到21344家,遍布全国各地,深受顾客喜爱,这背后正是正新强大供应链及组织能力的综合体现。

1995年,陈传武放弃了稳定的收入,创办了白云速冻食品公司,并且在两年内成为了联合利华路雪冰淇淋的代理商,得到了上千台冰柜和冷藏车的赞助。白云食品的发展趋势十分不错,很快就成为了温州冷冻食品行业的领头羊。然而,白云食品表面看起来光鲜亮丽,但实际上,有很多款项都被拖欠了很久,渐渐地出现了资金短缺和库存积压的问题,为了解决眼前的困境,陈传武想出了开小吃店来清库存的办法。2000年,陈传武的小吃店在温州瑞安开张了。新店肩负着清库存的重要任务,销售品类并不多,再加上烹饪经验较少且口味一般,店铺的生意并不好。但是,正新小吃店醒目的标志和员工统一的工服在当时市场上并不多见,这还是吸引了很多好奇心重的年轻人。渐渐地小吃店凭借着时尚又快又好吃的特点,迅速占领了年轻市场,乃至在整个浙南地区都刮起了一阵快时尚小吃之风。

看见小吃店的生意越变越好,陈传武开始迅速扩张门店,为了获得巨大的人流量,他将正新鸡排门店新址都选在了公交站、学校、市中心广场等地方,这也使得企业迅速蔓延开来,水银泻地,一时间品牌形象迅速崛起。正新小吃爆发式成长,很快在温州地区铺开了连锁直营店。门店销路稳定并没有让陈传武觉得安稳。眼看温州市场的饱和,他做了一个大决定:进军华东,以上海为跳板,扩张全国市场。 正新经过10多年发展的正新小吃店,成为了旗下有上百个品种、供应链复杂繁多的臃肿“胖子”。在全国扩张的闪电战上没有任何优势,这种情况让正新一度陷入了瓶颈。陈传武毅然决然的实行了“品类减法”,一下子去掉将近90%的单品,制定了以鸡排作为主打,肉串和鱿鱼等为辅助的产品战略。在这种新模式下,店面形象大大提升,正新的品牌形象也更加鲜明突出。

2013年,H7N9禽流感病毒爆发了。这对以鸡排为主打的正新来说,无异于一场西伯利亚暴风雪。在企业生死存亡之际,已有500家直营店的他,做出了一个改变正新命运轨迹的决定——开放加盟,而这就是10000家门店传奇的起点。2014年,正新开始逆袭!在产品减少突出爆款,股权改革放开加盟的作用下,正新鸡排的万店进程进入了快速模式。陈传武把自己多年的经验总结下来就是两句话“一个中心,五个基本点”。中心即是“鸡排”,五个基本点就是“直营、加盟、物流、工厂、外卖”。于是,正新鸡排街知巷闻,分公司迅速发展到40多家;直营店则开出了3000多家。加盟店最多一天居然齐开30家!

2016年,正新将广告植入《极限挑战》。黄渤领着孙红雷、王迅、黄磊、张艺兴在正新鸡排店门口大快朵颐,“正新鸡排”的搜索指数直线上升。同年,正新鸡排的销售额在鸡排界已无人出其右。业内人士称,正新鸡排2016年销售额达70亿元。2017年,肯德基和麦当劳在中国的门店数量达到近8000家,正新就以10000家门店获得压倒性的胜利。2018年1月9日,上海正新食品落户被誉为“世界水电之都”的宜昌,这是目前亚洲最大的鸡排生产加工基地,可实现年销售收入1.5亿元。2018年1月30日,正新鸡排已在全国拥有13000家门店。同年,正新荣膺中国餐饮影响力50强品牌,名列前茅。2019年11月22日,正新问鼎中国餐饮加盟百强榜,正新集团连锁门店突破20000家。这个数字,它是正新事业征程的注脚点,更是新的起点。截止2020年4月28日,正新总门店数达21344家,遍布海内外。

“正新鸡排”给到餐饮人什么启发呢?

1、打造单品爆款 单品爆款是打开市场的秘密武器。无论什么品类,最适合扩张的一定是单品。品类越简单,复制要求越低越容易扩张。

2、遵循“餐饮型零售”模式 迅速扩张的品牌大都遵循“餐饮型零售”模式。有餐饮店的现场烹饪部分,但没有堂食,只能打包带走。这样门店不会受‘重餐饮’的制约。”其实,就相当于新零售,小吃、外带,即买即走。

3、做小档口生意 小店受地理位置的影响因素很小,甚至5平米就可以开一个档口店。店小,开在旺铺也不会有过高的房租压力。对所有连锁品牌来说,一二线城市和三四线城市的不同布局也是一大难题,一二线城市选址难、管控严,但如果是小档口形式,就要容易多了。

4、餐+饮组合式 随着消费升级,“一站式解决”消费者的需求成了餐饮的主要任务,餐+饮是现在一大趋势。炸鸡店已经不单单卖炸鸡,炸鸡+饮品的模式更易扩张。所以再小的品类也不能完全固定口味,新旧搭配才能长久发展。

加盟留言

(24小时内获得企业的快速回复)

(*为必填选项)
您的留言我们将会迅速转达给品牌方,您也可直接联系品牌方
*姓名:
*电话:
金额:
*留言:
我已阅读并同意 <<致富汇加盟网服务条款>>
 
提交留言

快捷留言

我对加盟很感兴趣,请尽快寄资料给我!
我想了解加盟情况,请寄资料给我,谢谢
加盟费是多少钱?
有哪些扶持政策?
能实地考察吗?
请电话联系我。
我们立即与您沟通 点击免费通话
行业资讯
市场研究
创业知识
人物访谈
热点专题
隐私保护

1. 我方平台为信息发布平台,您的留言将在我方平台发布或提供给相应商家,如不需要发布信息,请勿在本平台留言。

2. 公司对与任何包含、经由、或链接、下载或从任何与本网站有关服务所获得的资讯、内容或广告,不声明或保证其内容的正确性、真实性或可靠性;并且,对于您透过本网广告、资讯或要约而展示、购买或取得的任何产品、资讯或资料,本网站亦不负品质保证的责任。您与此接受并承认信赖任何信息所产生之风险应自行承担,本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

3. 本网站若因线路及非本公司控制范围外的硬件故障或其它不可抗力,以及黑客政击、计算机病毒侵入或发而造成的个人资料泄露、丢失、被盗用或被篡改等,本网站亦不负任何责任。

删除建议

本平台所有品牌信息均为用户免费注册发布,致富汇加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向致富汇加盟网举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。致富汇加盟网感谢您的参与和支持!