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更新时间：2020-07-25 15:52 编辑：TUZI 来源：互联网
随着国内疫情结束，人们外出消费的欲望得到了解放，意味着餐饮市场或将迎来新一轮的复苏；而与此同时，疫情后的消费者在食品安全方面格外重视，选择消费也变得更加谨慎。
面对这样的局面，对奶茶店生存发展来讲，既是机遇也是挑战。
1、安全，是顾客进店的第一理由
食品安全的重要性不言而喻，产品、服务、环境、体验等重要经营部分，都必须建立在以食品安全为基础上，尤其受此次疫情影响，食品安全更加成为消费者选择餐饮消费的最重要理由。
所以对于奶茶店经营工作来讲，应该把食品安全问题放在首位重点工作去执行，让顾客消费得更放心和安心。
2、明档，让顾客消费看得见的健康
随着消费者的食品安全意识提高，会更在意自己所看到的东西，所以为了让消费者看得放心，吃得安心，建议采用明档明厨的方式。
奶茶店在产品制作中，通过店内食材的展示，凸显选材用料的自然、健康，让顾客放心，可看见的产品制作过程，真切的感受到舒适与安心。
3、品牌，是消费者选择信赖的保障
奶茶店经营受品牌效应影响，当危机来临时，品牌信赖感则和安全感、信任感划等号。
也就是说，当消费者用户对品牌有足够信赖和忠诚度，即便对食品安全防范风险越来越高，他们也会忠于或选择这个品牌去消费，因为这是一种品牌信任。
面对疫情后复苏的餐饮市场，对奶茶店既是机遇也是挑战，关键在于采取何种方法应对，抓住机会就能脱颖而出，赢得市场，走得更远。
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