湘古卤长沙臭豆腐加盟，一块臭豆腐所引发的商机

臭豆腐是南方地区的传统名菜之一，是湖北、湖南、江西等地的名小吃。80后的是原本是湖南一带的打工族，一个偶然的机会，他了解了湘古卤臭豆腐，在品牌方的扶持下，开了一间只有8平米的小门店，自此便结下了与湘古卤的情缘。

23岁的谭先生是湖南生人，在外地打工，劳劳碌碌，仅靠打工来的微薄收入无法拉扯家里的两个孩子，于是萌生了创业的想法。在上班的途中，谭先生发现，商业街的几家臭豆腐摊的生意特别好，但在出生于臭豆腐之乡湖南长沙的他看来，这些臭豆腐的味道太一般了，简直无法称得上是臭豆腐。

为了学到制作臭豆腐的手艺，谭先生可以说是“三顾茅庐”。他相中了一一家叫湘古卤的臭豆腐加盟店，于是在网络上搜集信息，去湘古卤的店铺品尝臭豆腐，愈发觉得用料考究，并且工艺传统，和他小时候在家乡吃到的臭豆腐口味很像，简直如出一辙，他心里想，这就是他要找的口味，和家里人多次商量，决心在外地加盟一家。

学成归来以后，谭先生在当地和家人共同出资，在家边附近的小吃街租了一个只有8平米的摊位，当起了小老板。正宗的长沙臭豆腐一亮相，就受到了来往消费者们的欢迎，生意相当好。他又一口气在周边开了3个臭豆腐摊，聘请家人来经营，每月盈利过万元。

加盟之前，谭先生了解到湘古卤有三种合作模式，经过再三的权衡，他选择了最后一种“技术培训赠品牌加盟”因为在此之前，谭先生没有做小吃生意的经验，因此，他打算从头学起，多方面的学习与臭豆腐相关的手艺和经营。

创业远没有谭先生想的那么简单。为了学做臭豆腐，他遭了不少的罪。总部组织培训，随之而来的是大量的实际操作任务，谭先生以前对臭豆腐可谓是一知半解，压根没有自己做过臭豆腐，炸起豆腐来笨手笨脚的，滚烫的油星总是溅到手臂上，烫出一片片的红点点，伤痕累累。小小的一盒臭豆腐，竟然要经受这么大的考验，可是想到一家老小要靠他来赚钱，咬咬牙，继续钻研。

总部给予了谭先生大力的支持，无缝对接，一对一指导谭先生经营生意，了解当地情况，提供周全的选址参考意见、为店铺进行装修设计，推广产品的宣传，举行市场营销活动。

有关产品的器具纸碗、臭豆腐的调料和餐饮服装一并由总部提供，产品品种丰富，不仅有主打产品臭豆腐，更有铁板鱿鱼、大香肠这类符合年轻消费者口味的食品。

统一管理、统一品牌的加盟模式着实让谭先生省了不少心力，如今臭豆腐小店一年盈利超40万元，宽裕的经济解决了家中不少的燃眉之急，幸福的生活让谭先生看到了未来的希望。小本经营，背靠大品牌团队，早日实现创富的梦想是湘古卤的初衷，希望与更多的人携手，实现这一初衷。