餐饮外卖快速发展，众多投资者纷纷看中这个市场！

一场疫情，让整个餐饮业发生了翻天覆地的变化，死里逃生能活下来的都是强者。丘吉尔曾说，不要浪费一场好危机。正是这场突如其来的危机，让新老餐饮人深刻认识到外卖、流量、数字化、创新对于餐饮业是生死攸关的大问题。

有数据显示，疫情发生后，以线上作为主战场的餐饮商家占到了78%，较疫情发生前增加了63.1%。无论是街边小店还是连锁高端餐厅、星级酒店，纷纷发力线上。餐饮外卖快速发展的同时，投资者也纷纷看好这个大市场。

一、外卖爆单，必有脱颖而出的“杀手锏”

尤其今年以来，我们发现美团、饿了么等外卖平台时常会上新店面，且新店优惠力度都特别大，常常出现爆单情况。当然，也并不是所有新店都会如此，若想脱颖而出必定得有自己的“杀手锏”。

比如，“韩式拌饭”凭借着高人气不仅在韩国成为家常便饭，“荠岛国王拌饭”改良更新后的口味更能迎合中国吃货的心，迅速在国内蹿红。

1、研发不同口味，营养搭配有讲究使“荠岛国王拌饭”别具一格

放眼整个餐饮市场，做“韩式拌饭”的品牌不在少数，但在口味或菜品上同质化比较严重，消费者难免不买账。“荠岛国王拌饭”则深刻洞察市场，创新口味，注重研发多变的口味，善于利用年轻人喜爱新尝试的猎奇心理，用好口味留住食客，同时有效增加了消费者对品牌的黏性。

“荠岛国王拌饭”深知韩式拌饭作为宫廷菜之一，讲究“五行五脏无色”。因此，追寻韩式独特风味源头的同时，会根据食物的属性，科学配比，创新更适合国民的独到口味，以此来满足80后、90后、00后等主流消费群体的需求。

2、画龙点睛之笔在于“酱料”

传承韩式美味，自然少不了韩式拌饭的灵魂角色——韩式拌饭专用辣椒酱。鲜美时令蔬菜 +腌制入味的新鲜肉类+蒸的刚刚好的美味米饭，通过拌饭酱将它们牵连起来。一大口放嘴里，西葫芦的甜，胡萝卜和黄豆芽的脆爽，香菇的嫩滑，米饭的满足感，还有不可或缺的拌饭酱的咸香，甚至还有细细的牛肉粒...入胃更入心，稳稳地赢得年轻消费者的喜爱。

二、加盟创业，选择一家运营扶持有保障的品牌

当然，产品的口味是赢得消费者认可的核心竞争力。此外，适当的品牌营销也是必不可少的。我们看到外卖平台上有不少月销9999+的“万单店”，荠岛国王拌饭正是其中之一。这得益于品牌总部的运营团队拥有丰富的外卖平台从业经验，熟悉平台规则，擅长数据分析和精细化运营推广，从开业活动、日常运营、促销活动等各个环节，深度掌握餐饮用户的喜好，帮助加盟商从0单短时间突破9999+单，有效帮助加盟店增加收入。

除了有专业运营团队为加盟店提供线上运营支持，在代运营、店铺装修、商圈保护等方面也有相应的服务。

总部代运营：美团、饿了么平台持续运营支持，实时诊断店铺运营，为商家接单保驾护航。

商圈保护支持：严格确定商圈和区域保护政策，保护加盟商的利益，避免恶意竞争。

线上店铺装修：公司提供统一的产品图片，统一店铺品牌形象。

培训支持：餐品制作培训 出餐流程培训 员工管理培训 排版规范系统培训

三、加盟开店，如何经营好自己的外卖加盟店？

有了品牌总部的周到服务和各项扶持，有的创业者就认为万事大吉，准备做甩手掌柜了，显然这是个误区。因为总部虽然会为连锁加盟店提供扶持帮助，但真正的经营还是要靠自己。中国加盟网提示大家，认真经营自己的店铺，可从以下几个方面着手。

1.营销推广：经营外卖加盟店先要选择一个好的营销推广手段，并重视客户资源。尤其对于那些新开的店铺，如何吸引大家前来消费就是一件很头疼的事情，这时候做好推广引流工作就很重要，比如我们在开业的时候可以推出优惠券，满减等措施，增加客流量。

2、产品品质：随着消费者对饮食品质的重视，想要将自家的外卖加盟店开起来，首先就需要保证产品品质。对于加盟店产品类来说，本身餐品种类众多，要把控好每一个产品的质量，的确实是一件难事，这就需要大家有一个明确的出餐流程。

3、创新研发：餐饮市场竞争激烈，加盟市场也是如此。面对巨大的竞争压力，总部需要做到创新研发，推出新品，不断满足更多消费者的需求，同时带来消费欲望，增加产品品类，提升门店整体销量。