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市场研究
2023年,火锅菜品变化三大趋势

2023年,火锅菜品变化三大趋势

餐饮无论是品牌还是菜色、服务都非常不错,可是就是生意不好,为什么会出现这种情况,看完这几种聚焦秘诀,你就不会再焦虑了。

发布日期:2023-07-04
饮品原材料批发供应商

饮品原材料批发供应商

不管任何年龄段的人群,在闲暇的时间或者是口渴的时候,经常会购买各种饮品来解决自己的需求,在各大商场中都能够看到不同的饮料身影,不仅满足了顾客们的购买需求,也为创业者们带来了商机。在制作饮料的时候需要使用到各种原材料,饮品的需求量越大,那么饮品原材料就会越多,做饮品原材料生意前景可观。那么饮品原材料批发供应商有哪些?

发布日期:2023-06-25
跨国餐饮企业更加青睐中国市场

跨国餐饮企业更加青睐中国市场

据美国石英财经网报道,全球最大快餐连锁品牌之一赛百味与上海某开发公司达成协议,计划在未来20年内于中国内地增设4000家门店。这是赛百味历史上最大的总特许经营协议。报道称,其他国际餐饮公司也纷纷扩张在华业务,将中国庞大的消费群体视为发展的关键机会。

发布日期:2023-06-25
给肯德基供货的福建“纸袋大王”上市 创始人身价近12亿

给肯德基供货的福建“纸袋大王”上市 创始人身价近12亿

6月12日,背靠麦当劳、肯德基、星巴克的福建纸袋供应商南王科技成功登陆创业板。

发布日期:2023-06-25
用“猪生肠”冒充“黄螺片”售卖!四家海鲜餐厅被查

用“猪生肠”冒充“黄螺片”售卖!四家海鲜餐厅被查

因用“猪生肠”为原料的仿深海蚌片冒充“黄螺活鲜”,4家餐厅海鲜餐厅被立案调查。

发布日期:2023-06-25
8月1日起,重庆市餐饮、住宿业将不得主动提供一次性用品

8月1日起,重庆市餐饮、住宿业将不得主动提供一次性用品

据重庆市城市管理局发布消息,为规范或减少使用一次性用品,推进生活垃圾源头减量,重庆市城市管理局联合市商务委、市文化旅游委、市市场监管局、市机关事务局等四部门制定了《重庆市一次性用品目录清单管理办法》

发布日期:2023-06-25
主食不能纳入满减优惠范围,两部门联合发文防范外卖食品浪费

主食不能纳入满减优惠范围,两部门联合发文防范外卖食品浪费

为了进一步遏制餐饮外卖带来的食品餐费,近日,国家市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》(下称《指导意见》),意见提出了十个方面的举措,其中包括推广小份餐品、科学设置起送价格及满减促销规则等相对具体的举措。

发布日期:2023-06-25
许昌拟出台38条措施,支持预制菜产业发展

许昌拟出台38条措施,支持预制菜产业发展

近日,河南省许昌市农业农村局公布《支持预制菜产业带动农产品加工业发展若干政策措施(试行)》(征求意见稿),并向社会公开征求意见,引发外界关注。

发布日期:2023-06-25
投资超千万,中国首家火锅油碟食品安全研究中心在渝揭牌

投资超千万,中国首家火锅油碟食品安全研究中心在渝揭牌

伴随着20万家重庆火锅在全国的广泛普及,"吃重庆火锅,蘸香油油碟”已经是家喻户晓的吃法。为推动火锅油碟这一火锅灵魂伴侣的健康发展,火锅油碟品类的开创者馨田成立了中国首家火锅油碟食品安全研究中心。

发布日期:2023-06-25
LE LABO CAFé全球第二家店开业

LE LABO CAFé全球第二家店开业

据悉,LE LABO CAFé主要产品包括咖啡和烘焙,咖啡定价30-40元。该店位于上海新天地北里,店内装潢融合了上海当地的石库门特色。这也是LE LABO CAFé全球第二家店,第一家店位于纽约,将香氛和咖啡结合,被称为“世界上最‘香’的咖啡馆

发布日期:2023-06-14
凉皮内放黄瓜丝被罚5000元,黄瓜到底还能不能卖?

凉皮内放黄瓜丝被罚5000元,黄瓜到底还能不能卖?

夏季天气炎热,凉皮、凉面及各种凉拌菜成了大家就餐的首选。一般而言,凉皮里面少不了黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜等配菜,在大家看来,这都是再平常不过的配菜了。然后,意想不到的是,竟然有人因为在凉皮中添加黄瓜丝被罚了。

发布日期:2023-06-14
遏制餐饮浪费当从成因入手

遏制餐饮浪费当从成因入手

不久前,国家发展改革委公布了《关于防止和减少餐饮浪费的公告(征求意见稿)》,旨在弘扬中华民族传统美德,提倡节俭、反对浪费,保障国家粮食安全,树立文明新风尚。餐饮浪费如何能减少,推进此项工作怎样才能精准有效等问题成为近期大家关注的热点。

发布日期:2023-06-14
精准推动餐饮外卖包装绿色化发展

精准推动餐饮外卖包装绿色化发展

近年来,随着经济社会的发展、居民消费意识的提升及政策的助推,餐饮外卖包装呈现多元化、个性化、绿色化的发展趋势。日前,《餐饮外卖绿色包装解决方案》(第一阶段)(以下简称《方案》)发布。

发布日期:2023-06-14
最新调查显示:我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解

最新调查显示:我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解

食品添加剂的使用由来已久,伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展,食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步,对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前,由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示,我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解。

发布日期:2023-06-14
全家便利店试水预制菜市场

全家便利店试水预制菜市场

据了解,这些预制菜产品分别来自正大和泰森等巨头,此外还有一家来自上海本土的有机餐饮品Green&Safe,以及本土老字号上海城隍庙旗下的预制菜品牌。

发布日期:2023-06-14
“夜经济”催生中国消费新“夜”态

“夜经济”催生中国消费新“夜”态

下班后,不少职场年轻人在咖啡摊、茶点铺、“办公零食区”解锁美味,再领取一份“职场解压指南”,参与互动游戏放松身心……夜幕下,天津市社会山的城南往市国民主题街区“第五届国民夜市”再次上新,进入“夜嗨”模式。

发布日期:2023-06-02
夜市寻“味” 餐饮消费活力迸发

夜市寻“味” 餐饮消费活力迸发

夜幕降临,华灯初上,在湖北武汉,楚河汉街的小吃摊位前排起了长队;在新疆喀什,夜幕下的“烟火气”让人难以抵挡,空气中弥漫着各类烧烤、胡辣羊蹄、羊杂汤等美食的香气……近期,“夜经济”“外摆经济”持续升温,各类本地特色小吃、游乐项目吸引众多消费者纷至沓来。

发布日期:2023-06-02
三样菜顺利通过“国家五钻级酒家”复评

三样菜顺利通过“国家五钻级酒家”复评

2023年5月23-24日,全国酒家酒店等级评定委员会专家组对三样菜阜成路店和三样菜东直门店进行“国家五钻级酒家”复评工作。

发布日期:2023-06-02
如何把握好餐饮竞争多元化新趋向

如何把握好餐饮竞争多元化新趋向

近日,由商务部主办的小吃产业发展现场会在福建省三明市沙县区召开,该部提出将从产业化、规范化、品牌化、数字化、绿色水平等5个方面推动小吃产业高质量发展,并将加快制定促进餐饮业高质量发展的指导意见,完善餐饮业支持政策。

发布日期:2023-06-02
坚决对餐饮浪费行为说“不”

坚决对餐饮浪费行为说“不”

近期,多地扎实开展推进制止餐饮浪费专项行动,执法部门查办各类餐饮浪费案件,对问题性质严重、法律意识淡薄、问题整改不到位的经营单位给予行政处罚,震慑和教育效果显著。

发布日期:2023-06-02
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