提到餐饮市集，相信餐饮人并不陌生，这几年比较流行。餐饮市集主要有两种类型，一类是餐饮街或美食街，是以多品牌餐厅和多品类菜品而立足的形式。另一类是单一品牌，场景是以市集的形式呈现。本文中提到的餐饮市集主要是后一种类型。

网上一直在谈论一个话题，就是几毛钱的“料理包”打败了厨师，事实上，谈不上谁打败谁的问题，预制菜或半成品菜要想替代堂食是不可能的，这是两个不同的场景，厨师对于“料理包”不需要害怕，但要有紧迫感。

茶颜悦色回应点餐方式像智商税

是雀巢不努力，还是我们被欺骗了？

持续创造高性价比，长期坚持好吃不贵的经营策略，才是成为品牌的唯一途径。

据消息，中秋临近，月饼也迎来销售旺季。在上海、北京等地的老字号门店，已经有不少消费者开始排队购买中秋月饼。不过今年的中秋月饼，多了一种新买法。

据消息，9月15日，深圳市发展和改革委员会发布《深圳市关于促进消费的若干措施》（以下简称措施），餐饮作为国民经济消费的重要组成部分自然包括其中。

为什么同样的产品，别人卖的比你便宜，却还能赚到钱？

9月18日，在一年一度的中秋节前，中国数据研究中心发布《2023中国月饼行业白皮书》，同时公布“2023中国月饼行业品牌创新力十强榜”。中之杰、美心、元祖、金九、稻香村、广州酒家、元朗荣华，味滋源、悠享时、巧师傅等十家知名食品品牌，共同跻身十强榜。

湖南味道涵养出湖南性格，蕴含着湖南文化。在湖南，从米粉上就可窥见饮食文化的多样性：在多民族聚居的湘西，米粉的码子（当地称臊子） 多种多样；

爆品公式的背后是品牌对产品口感、选料搭配、消费需求的深刻思考。

不久前，浙江杭州一对新人为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴享受，特意选了市区一家知名酒店，定了一款价格不菲的宴会套餐，但婚宴后新人被亲友悄悄告知：婚宴性价比不高，16道菜有七成是预制菜。这对新人在网上发文吐槽后，立即引发网友共鸣：“知道现在预制菜流行，没想到花了大价钱的婚宴也多是预制菜。”

常吃常新，是湘菜蓬勃发展的不竭动力，也是湘菜持续火爆的流量密码。新湘菜正是在保留原始美味的基础上，结合时代潮流不断推陈出新的产物，兼顾传统和创新，深受食客们的喜爱。

服务消费是扩大消费的一大引擎。刚过去的暑期，国内消费市场保持恢复态势，旅游等服务消费回暖，对消费扩大支撑作用明显。

服务消费是扩大消费的一大引擎。刚过去的暑期，国内消费市场保持恢复态势，旅游等服务消费回暖，对消费扩大支撑作用明显。

财报显示，海底捞较去年同期，收入增长24.6%，达到188.86亿元（餐厅收入179.35亿元）；净利润达22.6亿元，创上半年业绩新高，已接近2019年全年净利润盈利，经营性现金流达49.3亿元，同比增长90.3%。

在前些年，餐厅上菜的时候，服务员拿着铁锹往桌上一翻，七八种海鲜和配菜倒在桌子上，铁锹海鲜这道大菜既有颜值，也有大的宣传效应。从烤全羊到超大(小)龙虾盘，大菜轰轰烈烈的获客效应一直是在线的，但问题在于：大菜需要高价格，也需要群体消费，没有七八人的聚餐，大菜基本吃不来。

食品过度包装、销售“天价”月饼背离食品原有属性，有违中华民族传统文化本源，助长了奢侈浪费的不良风气。2022年，国家标准委员会发布了《限制商品过度包装要求? 食品和化妆品》国家标准第1号修改单，新标准对食品包装层数、包装空隙率、包装成本、混装要求等方面作出了明确规定；

财报数据显示，今年上半年，国联水产实现营收26.97亿元，同比增长11.69%，净亏损1.86亿元。国联水产对此解释称，2023 年上半年虾类市场行情整体呈现下降趋势，导致存货资产减值损失有较大幅度增加。

休闲食品(leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等。