中国餐饮连锁加盟人气品牌韦小堡的成功逻辑

近日，在2020中国餐饮连锁加盟年度峰会上，韦小堡跻身中国餐饮连锁加盟品牌人气Top排行榜。在市场竞争压力如此大的背景之下，韦小堡是如何过关斩将杀出重围，一路跃升成为国内知名炸鸡汉堡品牌呢？

基于西快市场已有肯德基、麦当劳这样的知名头部品牌，韦小堡的做法是将目光放远，深耕炸鸡汉堡细分品类，开放连锁加盟扩大市场，让更多人认识韦小堡，争当炸鸡汉堡品类中极具知名度的本土品牌。

韦小堡的品牌IP形象给顾客留下了深刻印象，无论是店内装修还是包材物料，设计风格都是围绕着韦小堡的IP来展开的，大脸小人儿的形象成为品牌鲜明的标识，格外与众不同，提升了品牌认知度和记忆度。而店内产品价格主打亲民路线，避开肯德基、麦当劳较为高昂的价格定位，好吃不贵的特色也拉近了与消费者间的距离，强化品牌在消费者心中的认知。

同时在产品用料上韦小堡毫不含糊，选用的是和肯德基、麦当劳的同等供应商，依靠深鲨集团的供应链优势将新鲜原料直供门店，精选食材使其符合甚至超出顾客的预期。而门店的高效出品也为韦小堡线上+线下+新零售的经营方式打下坚实基础，使门店盈利模式多元化，为门店引流增收。

此外，敢于创新是韦小堡能成功出圈的关键，不仅是保持产品类型和口味的更新迭代，更从细节出发，一步一步地改善用户体验。在大多数同行都苦于如何应对瞬息万变的餐饮市场，满足顾客节食、减肥这样的心理时，韦小堡在产品分量上作突破，将通常一只鸡的售卖方式延伸到半只鸡，迅速抢占品类定位，打响品牌，既能让更多消费者一提起炸鸡汉堡就会想到韦小堡，也由此抓住了新商机，加大韦小堡的市场冲击力。

基于能清晰判断和明确自身在炸鸡汉堡细分品类中的位置，韦小堡已经在深圳这样的一线大城市拥有较高的品牌地位。但韦小堡并未满足于此，而是推出下沉市场的发展决策，在三四线城市重兵集结，希望在全国各角落集中资源做透市场。

从长远发展来看，美食餐饮将持续处于风口之上，对自己的企业和品牌做一番梳理，清晰判断在细分品类中自己的位置，才能一步步提升自己，打响品牌知名度！