致富汇：开一个肉蟹煲店多少钱

说到蟹可是有很多人想吃了。

随着国门的开放，各国的经贸往来越来越深入，随之而来的就是越来越多的外国地方美食被引进到中国。其中有一道美食叫做肉蟹煲的，就是从南亚国家缅甸和孟加拉国引进而来的。这道菜主要由缅甸的黑蟹和石蟹，配以凤爪、辣椒酱、葱姜蒜等炮制而成，蟹肉香嫩细滑，汤底浓香，实在是一道不可多得的佳肴。

 这一道菜刚进入中国就收获了不少食客的青睐，原因是蟹肉这一种食材是比较少见于一般的连锁加盟的餐厅。进口蟹肉这道菜大多数情况下都是在高档的海鲜酒楼或者在一些泰国越南菜的菜馆里面才有，而且价钱也是相当的贵。然而蟹肉煲与这市面上的蟹类食品不同的是，这个店就卖这个煲，主打的就是这个蟹，要得就是让大家大口大口地吃鲜嫩美味的蟹肉而不搞其它花里胡哨的菜品，价格还不太贵，三人同行人均70多块钱就可足够了。因此爱蟹如命的吃货一试难忘，终日念念想想都要搞五六七只大肥蟹祭一祭五脏庙。

如此商机自然是吸引了不少商家的注意，那么到底开一家这样的蟹肉煲店到底需要多少钱呢？现在就跟随小编的脚步去探一探这些蟹肉煲店的开店成本吧。

开一家蟹肉煲店一般都是选择加盟。因为它的烹制方法很少外传，进货也比较单一种类，因此如果自己开店的话会有很多的问题，目前市面上真正出名的蟹肉煲店就两家，胖哥俩和暴脾气。据说这两家的加盟费比较贵而且还需要保证金，每年还需要缴纳两万元的管理费，销售量不达标还要多交钱，总得算起来大约要30多万元才能拿下，姑且就算是35万元吧。

然后就是店面，既然加盟费都那么贵开个店面就不能小一定要够大，一般在100-200平方米，店面选址一定要在大商场，一线的商业地段这样才有可能回本。通常租金在500-800块钱一平米，所以折合来算是在5万元到16万元之间。

然后装修方面讲求的舒适用餐，间隔要合理，饰品要突出蟹煲这个主题。装修费用大概是700块钱一平米，因此装修费在7万元到14万元之间。设备方面，大概10万元左右，其中包括做蟹肉的高压锅，厨具、餐具、上桌的砂锅，桌子椅子、煤气炉等。然后就是进货，由于考虑到餐厅的规模因此一次性进货大概需要7-8万为佳，人工大概要雇佣15个人左右，10个人负责店面前台，5个人负责厨房，一共6-7万。然后就是水电费、税费、杂费、证照费用、流动资金，大概准备个10万元。

这一笔笔算下来，开一家火爆全城的蟹肉煲加盟店大概需要80万元-100万之间，当然这是在一线城市的报价，每一样都顶配，所以比较适合手头资金比较充裕的朋友。

如果大家觉得太离谱大可以选择一些二级、三级的品牌加盟，开店的成本只需要三分之一到十分之一不等，当然味道和分量也是不可同日而语的了。

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