10月10日，在“2023中国餐饮品牌力峰会”上，特劳特伙伴公司全球总裁邓德隆发表重磅演讲，引发热议。

经历了三年蛰伏，餐饮行业终于迎来转机。据国家统计局，今年上半年，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%。“复苏”——作为今年的餐饮行业关键词，也一同体现在各家的半年度报告中。

节后的第一天，各大媒体平台纷纷被假期数据“捷报”霸屏。多方数据显示，餐饮、出行、景点、住宿等服务消费势能强劲，成为拉动假日经济的主引擎。

8天假期中新茶饮品牌的销售增长是普遍性、全国性的。值得关注的是，以“旅游”“返乡”两大因素所带动的交通枢纽、旅游目的地城市以及下沉市场的销量增长更亮眼。

对于一家餐饮门店来说，如果长期经营不善，那么这家店的终局必然会走向闭店。闭店是一家店经营与发展的结束，但同时又是一段新旅程的开始，这家店会被转让，无论转让与否，它会走入资产清算的过程，为了抵清债务或者折算现金，老板会对门店内还能卖钱的物品进行变卖。

连续八天的“超级黄金周”落下帷幕，全国各地文旅数据也相继出炉，根据文化和旅游部数据中心测算，今年中秋国庆双节假期中，国内旅游出游人数8.26亿人次，按可比口径同比增长71.3%，实现国内旅游收入7534.3亿元，按可比口径同比增长129.5%。

2023年之于零售及服务业理应是“爆发之年”：一方面疫情防控全面放开，最大不确定因素解除；另一方面，憋了3年催生极大“报复性消费”可能；再加上诸如政策发力、公众节假日叠加等有利条件，前景看来一片大好。

2023年中秋国庆“双节”叠加，“舌尖上的消费”持续火热，家宴聚会叠加游客打卡，老字号备受青睐，节日烟火气浓郁。8天黄金周，全聚德集团旗下老字号抢抓消费旺季，线上线下齐发力，激活消费潜力，迎来消费高峰，创近年销售新高。

为何说一次性油是火锅加盟行业未来的发展方向？因为无论何时，食品安全问题都是社会关注的热点，健康的美食始终是消费者的至高追求，而朝天门火锅坚持火锅好吃，但油我们只用一次的理念，为广大消费者提供健康美味。

如今喜欢吃烤肉的人们非常多，这就说明对烤肉的需求量不断的在增加，来一家烤肉店是一个不错的选择。而且烤肉店的食材非常新鲜，并具有丰富的营养成分，在满足大家的口味需求的时候，还促进了消费者的营养物质的吸收，是一个不错的就餐选择。同时烤肉面临的消费群体非常的广泛，男女老少皆可以食用的。那么现在开一家烤肉店怎么样？还合适吗？

说到吃火锅自然少不了重庆火锅，重庆火锅由来已久，距今已有相当长的一段发一入秋季，天气逐渐变凉，随之迎来了火锅的旺季，眼见一桌桌客人如流水般地走进火锅店，不少人都萌生了开火锅店的想法。但是自己开店好还是选择品牌火锅加盟好呢？品牌火锅加盟有哪些优势？具体体现在哪些方面？展历史，因而重庆火锅无论是味道还是形态上都有先天的优势。

盈利是火锅店良好发展的重要指标，也是贯彻火锅经营始终的一大奋斗目标，那么，特色火锅加盟店想要实现盈利该怎么做呢？朝天门火锅认为需双管齐下，一方面要通过营销提高日收益，另一方面要缩小开支成本。

到汉堡店打工可以学习哪些东西？到汉堡店打工从收拾餐具做到把控全局。到汉堡店打工学习经营模式，到汉堡店打工一定要多学多看，每家汉堡店都会有自己吸引孩子消费者的一套方式，许多的汉堡店会专门开设孩子玩耍专区。

火锅是一类适合聚餐的美食，大家外出聚餐往往会选择这种性价比高、味道又好的就餐方式，再加上借助加盟的风，有实力的老火锅加盟品牌便在全国遍地开花，但是，想要在市场上站稳脚跟，不光品牌得有实力，加盟店还需依靠一些小技巧。

产品特色：立足产品研究，才是打造差异化的核心方式，一来我们要尽可能地美化颜值，提升视觉美感，二来我们要学会利用切配工艺，展示食材的多面性，三来，我们还得充分利用摆盘技术，来增加食物的故事感和趣味性。

前几天，长沙夜市上的一道“爆炒鹅卵石”登上热榜，而后湖北恩施餐协出来认领：“是当地特色菜嗍丢”。见多识广的大厨都忍不住想问，全国范围内到底还有多少“奇葩菜”是我们不知道的？

不知是哪位美食家说过，“汤底选好，粉泡在汤里，再加上各式各样的码子，本来的光头粉立马有了灵魂。”粉泡在汤里，就是一种调和。在饮食文化中，“调”字就像一根魔杖，不同食材的合成，调出人间至味。与纯粹的菜品不同，米粉是菜与粮的调和，是荤与素的调和，是水与食物的调和，正是这种“和” 发生的化学反应，让味道是全新的。

近年来，预制菜产业成为国内热门“赛道”。记者在农业总产值过万亿元、居国内首位的山东省调研发现，当地预制菜产业发展迅速，企业数量领先全国，计划在2025年预制菜产业规模突破万亿元。

近年来，我国餐饮业连续发起“减少食品浪费 提供小份餐”的倡议。今年以来，多地市场监管部门出台管理办法，推广鼓励餐饮单位提供“小份菜”“半份菜”，引导消费者科学消费、合理消费、文明消费，减少“舌尖上的浪费”。

赛百味在中国市场还有机会吗？