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自助餐厅怎么赚钱，一年利润多少钱自助餐凉菜多，热菜少，有的话也是粥之类的或简单一些的菜品，因为提供热菜就要雇厨师，就要增加成本。自助餐一般都是限时的，这个通过控制时间来减少成本。【详情】: 自助餐厅怎么赚钱，一年利润多少钱 02-28

概念股大涨，预制菜将迎新定义？网传的意见稿对预制菜给出了定义。而定义中有2点最受关注：其一，预制菜不使用防腐剂；其二，主食类食品不属于预制菜。【详情】: 概念股大涨，预制菜将迎新定义？ 12-04

市井火锅是什么意思，市井火锅前景怎么样市井火锅到底是什么火锅呢？他主要有什么特色呢？其实所谓的市井火锅就是大家普通理解的意思，所谓的市井就是大众路线，市井火锅的新型模式也主要是通过添加配菜的方式，减少单份菜品的分量，这样可以将每一份菜品的价钱降低. 【详情】: 市井火锅是什么意思，市井火锅前景怎么样 11-02

现在凉拌菜的加盟店有前景吗？新手能够做这个行业吗？随着人们对美食的追求和餐饮业的发展，凉拌菜加盟店逐渐成为了创业的热门选择。那么，凉拌菜的加盟店是否具有前景呢?本文将对此进行探讨。【详情】: 现在凉拌菜的加盟店有前景吗？新手能够做这个行业吗？ 11-01

小凤爪成就大生意，揭秘多家火锅餐企都在用的凤爪供应链预制菜洞察来到现场参展后注意到，专注泛火锅领域食材供应的成都品牌三旋携带了多款爪类产品亮相展会，其展品多样，包括卤凤爪、卤鸡爪、虎皮凤爪、虎皮鸡爪、耙凤爪等。【详情】: 小凤爪成就大生意，揭秘多家火锅餐企都在用的凤爪供应链 10-19

西式餐饮与杭州风味碰撞，必胜客上新特色龙井虾仁系列当龙井虾仁遇到美味披萨和意面，能碰撞出怎样的火花?亚运期间，必胜客杭州餐厅推出新潮菜品，把杭州味融入到西式餐饮中，给消费者带来全新的饕餮美食盛宴。【详情】: 西式餐饮与杭州风味碰撞，必胜客上新特色龙井虾仁系列 09-25

得利斯净利润下滑近五成，预制菜成色几何？财报数据显示，2023年上半年，得利斯预制菜业务的营收由去年同期的3.05亿元（人民币，下同）提升至3.54亿元，同比增长15.89%，总营收占比由去年同期的21.75%提升至22.93%。就营收规模和增速来看，得利斯的预制菜业务并无多大变化。【详情】: 得利斯净利润下滑近五成，预制菜成色几何？ 09-12

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蒸汽海鲜火锅加盟是否赚钱，加盟优势是什么蒸汽海鲜火锅是否挣钱，还要看它的市场吸引力。是否有吸引力，主要是要看才菜品。蒸汽海鲜火锅有瓦缸烤鱼、烧烤烤鱼精选上等鱼类，配以四十多味中草药，而且总部提供秘制配方，鱼地做法讲究，口味特别。【详情】: 蒸汽海鲜火锅加盟是否赚钱，加盟优势是什么 03-01

“江西小炒”江浙沪走红，数字化助力本地特色菜出省也“出彩” 餐饮行业人士指出，当下义乌街头江西小炒随处可见，但赣菜品牌化发展道路任重道远。江西小炒要想实现持续破圈，继续走向全国，更多是需要积极拥抱数字化，一方面是借助数字化管理工具提升餐厅经营效率，另一方面是利用平台将线上流量引导到线下消费，进一步打开获客面。【详情】: “江西小炒”江浙沪走红，数字化助力本地特色菜出省也“出彩” 12-26

2024福建国际餐饮供应链博览会将于5月17-19日在厦门国际会展中心举办 FFE中国（福建）国际餐饮供应链博览会将于2024年5月17-19日在厦门国际会展中心举办，由福建省连锁经营协会、博亚国际展览有限公司联合主办，福建华之信国际会展有限公司承办，以“搭建交流合作平台引导行业健康发展”为主题，展品覆盖预制菜、火锅食材、水产海鲜、禽类食品、配餐调料、餐饮加盟、烧烤食材、餐厨设备、外卖包装等供应链全品类，给展商和观众更好的服务体验。【详情】: 2024福建国际餐饮供应链博览会将于5月17-19日在厦门国际会展中心举办 12-15

上海多家餐厅立牌称不用预制菜，噱头营销？近日，东方财经发布视频消息称，目前上海餐饮市场上出现了一批“反预制菜”的商家。【详情】: 上海多家餐厅立牌称不用预制菜，噱头营销？ 12-07

舌尖上的湘潭菜，做足 “ 文化味儿 “ 时逢立冬，美食燃冬。11月8日，“湘潭味”饮食文化推广美食季之“道味传承”冇味湘潭菜湘菜文化顾问特聘仪式在长沙举行。一众湘菜大师、餐饮文化名人齐聚冇味湘潭鱼门店，畅叙莲城美食，品鉴湘潭味道，共话湘潭菜的传承与发展。【详情】: 舌尖上的湘潭菜，做足 “ 文化味儿 “ 11-16

拒绝预制菜！守护老年人幸福“食”光，英雄城光明社区幸福食堂引入后厨智能新科技近日，光明社区发展的“探路人”溪真康养带着智能化后厨解决方案——智能炒菜机美膳狮在幸福食堂上岗，这台智能化后厨设备因能同时做到“新鲜现炒”“好吃便宜”得到居民点赞；光明社区幸福食堂在后厨智能化解决方案上的探索将为更多幸福食堂的运营提供范本。【详情】: 拒绝预制菜！守护老年人幸福“食”光，英雄城光明社区幸福食堂引入后厨智能新科技 10-26

预制菜“入侵”校园引争议，比预想中发展还快？随着进入开学季，学生在校的饮食问题又成为了家长们关注的事情之一。近日，一位来自赣州蓉江新区的网友在社交平台上晒出了一份来自该地区学校的午餐。午餐为一份盒饭，源于蓉江新区的中央厨房，口味据描述，“肉非常咸，腐竹很酸，根本吃不下”，许多学生都剩了大半盒饭菜，根本没吃完。【详情】: 预制菜“入侵”校园引争议，比预想中发展还快？ 09-27

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火锅店怎样搞促销，教你几招保准管用火锅店越来越多，同质化严重，往往让人们陷入选择困难症。可如果店家可以推出一款特色菜品，就很容易在诸多火锅店中脱颖而出，吸引更多顾客进店。火锅怎么才能做得有特色？【详情】: 火锅店怎样搞促销，教你几招保准管用 04-03

什么季节开烧烤店合适，全方位详细分析什么季节开烧烤店合适？避开淡季开业。烧烤店普遍在入冬之后，就进入季节性的淡季了，和烤肉火锅家常菜不同，烧烤在刚烤完的时候有口感有口味浓，才好吃，再配上啤酒扎啤。【详情】: 什么季节开烧烤店合适，全方位详细分析 12-04

蒸汽火锅蒸哪些菜好吃，味道怎么样蒸汽火锅适合蒸的菜品有土香鸡、花甲、鸡肉、绿色蔬菜等等。同时，食材要很新鲜，而且还要种类多，这样才能更好的满足顾客的一个需求。【详情】: 蒸汽火锅蒸哪些菜好吃，味道怎么样 11-23

如何成功地做好冒菜加盟四川作为美食之都，有很多美食闻名全国，然而现在成都冒菜的火爆程度也不容小觑。冒菜以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。而随着时间的推移，冒菜现在也已有众多不同的口味，能够满足不同消费的饮食习惯，冒菜的市场也在不断地扩大，商机无限。很多投资者都看准了这一点，纷纷选择冒菜加盟，那么四川冒菜加盟为什么可以成功?有哪些原因?下面就和小编一起来了解一下。【详情】: 如何成功地做好冒菜加盟 09-22

开好一家火锅店，这几点值得注意火锅，包罗万千，但也参差不齐。部分商户在菜品的选择上偷工减料，以为可以瞒天过海，但是很多时候往往是自食其果。【详情】: 开好一家火锅店，这几点值得注意 08-29

特色火锅店，如何应对客人投诉？菜品不新鲜投诉，服务不满意投诉，心情不好投诉……面对一言不合就投诉的消费群体，商家头疼不已，处理不好，不仅店铺利益受损，还流失了顾客。那么，面对客人“火辣”的投诉，商家如何应对才是最合适的呢？【详情】: 特色火锅店，如何应对客人投诉？ 08-23

小份菜受欢迎宁夏近年来大力倡导“光盘行动”，机关食堂、餐饮企业等出台具体措施，厉行餐饮节约，树立文明新风。【详情】: 小份菜受欢迎 06-14

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魔戒·天然台主理人李克：湖南菜或成中国第一大菜系品牌节期间，魔戒·天然台主理人李克接受了《央广面对面》栏目组的专访。【详情】: 魔戒·天然台主理人李克：湖南菜或成中国第一大菜系 11-23

三顾冒菜品牌创始人曹闽：坚持长期主义，做冒菜的百年品牌品牌节期间，三顾冒菜品牌创始人曹闽接受了《央广面对面》栏目组的专访。【详情】: 三顾冒菜品牌创始人曹闽：坚持长期主义，做冒菜的百年品牌 11-21

西安饮食董事长靳文平：立足本地化，做好陕菜文化推广传承品牌节期间，西安饮食党委书记、董事长靳文平接受了《央广面对面》栏目组的专访。【详情】: 西安饮食董事长靳文平：立足本地化，做好陕菜文化推广传承 11-16

创意菜研发太难？钱以斌大师解析10个关键！创意菜品的开发和应用是现代餐饮行业的一个重要方向，在“第三届中国餐饮品牌节-2023中国红厨峰会”上，味Fusion创意厨房创始人钱以斌以“创意菜品开发和应用”作主题分享，为菜品创新研发带来方法论。【详情】: 创意菜研发太难？钱以斌大师解析10个关键！ 11-14

库迪咖啡一周年 CEO钱治亚发内部信立flag：2025年底开出2万门店数据显示，目前库迪咖啡的业务已经触达了全球28个国家和地区。红星新闻此前报道称，库迪还有意在越南、泰国、马来西亚等国家开店，其海外主要目标市场是东南亚地区和日韩，今年库迪在印尼的目标是开出400家门店。【详情】: 库迪咖啡一周年 CEO钱治亚发内部信立flag：2025年底开出2万门店 10-26

在发展中“预”来愈好——陈胜年谈湘味预制菜产业发展时代的发展，新的命题层出不穷，也将更多新的选择呈现在了人们的面前。汽车刚刚面世时，新的出行方案也曾引发了社会讨论。如今，当专业预制菜企业、速冻食品企业、餐饮企业、零售企业和农业企业等纷纷入局预制菜赛道，也引来无数关注和猜想。【详情】: 在发展中“预”来愈好——陈胜年谈湘味预制菜产业发展 10-26

南城香创始人汪国玉：假如打价格战，南城香价格再降10%也无所谓汪国玉表示，与行业内普遍模仿的麦当劳供应链配送模式不同，南城香的供应链鲜配模式实现了新鲜配送，能够在提升产品品质的同时降低产品成本，实现根本上杜绝预制菜。【详情】: 南城香创始人汪国玉：假如打价格战，南城香价格再降10%也无所谓 10-17

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成都火锅连锁店的网红化营销思路有哪些成都火锅连锁店的网红化营销思路以成本为底线，在不同时期根据消费者的需要而推出不同的特色菜品或者服务。通过这种网红化营销思路推出的菜品与服务，经过实践的检验，十分符合市场的变化与消费者的消费习惯。【详情】: 成都火锅连锁店的网红化营销思路有哪些 04-03

看外卖直播也能参与绿色消费？餐饮商家上线超620万种小份菜品 “南京大牌档单人餐上直播了，快囤券！”作为小份菜的资深爱好者，郭女士不仅在美团外卖“神抢手”抢到了心仪的菜品券，还参与了直播间互动，获得了一份环保礼品。【详情】: 看外卖直播也能参与绿色消费？餐饮商家上线超620万种小份菜品 10-18

这才是真正的“硬”菜，很多厨师都没见过！前几天，长沙夜市上的一道“爆炒鹅卵石”登上热榜，而后湖北恩施餐协出来认领：“是当地特色菜嗍丢”。见多识广的大厨都忍不住想问，全国范围内到底还有多少“奇葩菜”是我们不知道的？【详情】: 这才是真正的“硬”菜，很多厨师都没见过！ 09-14

汤是湘粉的灵魂不知是哪位美食家说过，“汤底选好，粉泡在汤里，再加上各式各样的码子，本来的光头粉立马有了灵魂。”粉泡在汤里，就是一种调和。在饮食文化中，“调”字就像一根魔杖，不同食材的合成，调出人间至味。与纯粹的菜品不同，米粉是菜与粮的调和，是荤与素的调和，是水与食物的调和，正是这种“和” 发生的化学反应，让味道是全新的。【详情】: 汤是湘粉的灵魂 09-14

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消费者商家“算法”不一 “小份菜”推广难近年来，我国餐饮业连续发起“减少食品浪费提供小份餐”的倡议。今年以来，多地市场监管部门出台管理办法，推广鼓励餐饮单位提供“小份菜”“半份菜”，引导消费者科学消费、合理消费、文明消费，减少“舌尖上的浪费”。【详情】: 消费者商家“算法”不一 “小份菜”推广难 09-14

举杯邀明月，共品预制菜！广东部署中秋国庆预制菜营销 “举杯邀明月，共品预制菜。”今年中秋国庆双节，广东预制菜产业要为全国人民端上月光下的节庆菜。【详情】: 举杯邀明月，共品预制菜！广东部署中秋国庆预制菜营销 09-14

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