酉水河酒业有限公司，前身为酉阳县酉水河苦荞酒厂，始建于上世纪九十年代，隶属于酉水河实业集团，集团产业有冶金业、贸易业、金融业、旅游业、酒店业、娱、餐饮业等。白酒生产基地位于山深处的酉阳县麻旺镇，从事中高端白酒研发和生产，总投资3.9亿元，员工600余人，占地面积200余亩，年产优质白酒7000吨，储酒能力上万吨。
公司拥有多名高标准著名白酒专家，以山区得天独厚的原生苦荞为主要酿酒原料，取深山洞泉，秉承独特酿酒工艺，荞香型、浓酱荞兼香型和浓荞兼香型系列白酒，具有荞香自然，健康养身之特点。
公司所生产的“酉水河”系列白酒，以其优良的品质，受到广大消费者的喜爱。“酉水河”商标获得了“著名商标”称号，在中国山首届民族文化节上被评为“消费者最喜爱商品”，公司被政府认定为“农业产业化龙头企业”和“旅游商品定点企业”。
随着人们生活水平的逐步提高，消费者对酒类产品的养生诉求越来越强烈。尽管保健酒、葡萄酒等产品在一定程度上迎合了消费者对健康的需求，但是在政商务宴请等场合，白酒仍然是主流的消费酒种，因此，如何让白酒既能保留原有风格，又能满足养生需求，就成为白酒行业和消费者共同关注的话题。
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