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火锅种类很多,全国火锅各有什么不同?

火锅种类很多,全国火锅各有什么不同? 重庆火锅是南方火锅的代表,其历史悠久,分布之广,南方火锅可分为成都火锅和重庆火锅,其风格相同,口味却大相庭径,重庆火锅在制作上,十分讲究选料,调蘸昧碟,不用其他调料,就用蒜泥加香油,毛肚火锅是重庆火锅的代表。 【详情】

火锅种类很多,全国火锅各有什么不同? 09-19
有拈头市井火锅,火锅加盟有哪些细节值得我们注意

有拈头市井火锅,火锅加盟有哪些细节值得我们注意 餐具是否干净卫生外出就餐最在意的一个问题就是卫生,如果火锅店的餐具上有残留的油渍或污迹,会大大败坏顾客的好感度,并且以小见大。 【详情】

有拈头市井火锅,火锅加盟有哪些细节值得我们注意 08-12
2022开一家鱼蛙火锅好还是重庆火锅好

2022开一家鱼蛙火锅好还是重庆火锅好 鱼蛙类火锅属于有料火锅,鱼蛙类火锅2019年的市场规模占比为7.57%,2021年市场规模占比已经增长到9.63%,仅次于川渝火锅和牛肉火锅,鱼蛙类火锅客单价在60元左右,鱼蛙类火锅大家都采用先吃鱼蛙,后涮菜的形式,性价比高,川渝火锅客单价在80元左右,麻辣锅底直接涮菜,菜品丰富,这两种火锅都深受消费者喜爱,那么2022年开一家鱼蛙类火锅好还是专注麻辣的重庆火锅店好呢 【详情】

2022开一家鱼蛙火锅好还是重庆火锅好 08-12
开成都火锅连锁店如何占领二三线城市

开成都火锅连锁店如何占领二三线城市 现在的火锅市场发展前景非常好,对于成都火锅连锁店来说也有更多的发展机会,不过想要在二三线城市占领市场,首先就得明确自家店铺的定位。走大众路线、高端路线,还是特色路线?不同的定位在地址的选择、店面的装修等方面都有很大的差异。 【详情】

开成都火锅连锁店如何占领二三线城市 06-24
火锅店为什么都开在一起,原来是这么回事

火锅店为什么都开在一起,原来是这么回事 像开火锅店这种创业,把店开在哪里都是要根据进行深入调查研究的,他们在开店之前就得找到相应的目标群体,只要找到目标群体,那生意就会好很多。而每一家火锅店的目标群体都是差不多的,开的位置也肯定是一样的了。 【详情】

火锅店为什么都开在一起,原来是这么回事 06-08
火锅店怎样开,开店方法学起来

火锅店怎样开,开店方法学起来 对于开火锅店来说,好的地址已经成功了一半。因此,火锅店的地址一定要选好,没有必要在不好的选址上费劲。作为一名火锅店创业者,你必须要先学习选地址,很多人就因为不会选地址而栽跟头,所以你必须要掌握好选址的方法。 【详情】

火锅店怎样开,开店方法学起来 05-30
火锅店如何打造自家特色时的方式方法

火锅店如何打造自家特色时的方式方法 一样的食材不一样的摆盘方式呈现的视觉效果是不一样的,消费者的就餐体验也不一样。通过颜色的搭配、花型的雕琢、摆盘的艺术上进行改造,让你的菜品一跃成为一道颜值、味道、品质于一体的艺术品。 【详情】

火锅店如何打造自家特色时的方式方法 03-28
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老火锅店管理常犯的两个失误,一定要记牢

老火锅店管理常犯的两个失误,一定要记牢 开火锅店并不是一件容易的事情,相反需要经营者对细节的把控更加到位,尤其是对于开火锅店的商家们来说,一定要注意到各种细节,因为火锅在经营的过程中会使用到牛油制作锅底,这就导致了一般的火锅店台面以及后厨的卫生死角比较多。 【详情】

老火锅店管理常犯的两个失误,一定要记牢 09-19
哪些情况会影响到火锅串串香加盟店的生意

哪些情况会影响到火锅串串香加盟店的生意 开串串香店成功要选择一个非常好的位置,在适合的地段开火锅串串香加盟店才能发挥产品的优势和威力,吸引更多的美食家们来品味串串香,目前比较适合开火锅串串香店的位置就是人流量比较多的地方,一般人流量大的地方,大家对于美食的需求也会更大。 【详情】

哪些情况会影响到火锅串串香加盟店的生意 09-19
火锅食材的市场地位怎么样,几点告诉你真相

火锅食材的市场地位怎么样,几点告诉你真相 火锅食材在市场上的口碑是非常好的,并且获得不少人的称赞,因此,火锅食材超市刚出现的时候就吸引了不少创业者加入其中,并且占领了很多地方的市场,再加上火锅食材超市店面产品质量好,受到很多消费者的欢迎。 【详情】

火锅食材的市场地位怎么样,几点告诉你真相 09-09
开重庆火锅店的投资成本大吗,帮你算算就知道了

开重庆火锅店的投资成本大吗,帮你算算就知道了 要想开一家重庆火锅店面,要想到的一点是店面的租金,要有一个合适的位置来开店,这样店面才能成立起来。店面要开在什么位置比较好呢? 【详情】

开重庆火锅店的投资成本大吗,帮你算算就知道了 09-09
开重庆火锅店的必备条件,送给每一个要开店的人

开重庆火锅店的必备条件,送给每一个要开店的人 对于餐饮店来说,一个合适的店面就是成功的一半,选对地址,不仅能为开店创造条件,同时还能让门店的营业额有不少的提高。 【详情】

开重庆火锅店的必备条件,送给每一个要开店的人 08-12
火锅店打造爆款产品主打牛肉可以吗?

火锅店打造爆款产品主打牛肉可以吗? 鲜牛肉,一方面很符合当下餐饮业对新鲜的追求,另一方面又能从产品造型,口味创新几方面做出价值感,从而提高客单价。 【详情】

火锅店打造爆款产品主打牛肉可以吗? 08-12
火锅店如何提高性价比来获得更多顾客?

火锅店如何提高性价比来获得更多顾客? 从目前的的火锅行业发展来看,性价比将成为顾客的头选,尤其是随着社交平台的崛起,顾客货比三家更容易,信息也逐渐对称,同等产品比价格的情况会越来越普遍。 【详情】

火锅店如何提高性价比来获得更多顾客? 08-12
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重庆火锅和成都火锅的区别到底在哪里?

重庆火锅和成都火锅的区别到底在哪里? 重庆火锅和成都火锅在口味上无非就是谁更麻更辣的区别,而这两地各品牌背后的区别才更值得餐饮人关注,成都总体来说无论是产品还是营销还是模式创新,成都都是一个网红火锅店的制造基地。 【详情】

重庆火锅和成都火锅的区别到底在哪里? 08-12
开鱼火锅店必备条件,送给每一个要开店的人

开鱼火锅店必备条件,送给每一个要开店的人 开鱼火锅店首先需要的就是对其进行定位,确定自己的鱼火锅店主要面向的消费群体。虽然鱼火锅店对于消费群体是比较包容的,但是想要开好鱼火锅店,还是需要有针对性,不能有这种一把抓的心态,还要确定自己想做回头客的生意还是做陌生人的生意。 【详情】

开鱼火锅店必备条件,送给每一个要开店的人 08-12
老火锅店怎么进行选址,选址攻略来告诉你

老火锅店怎么进行选址,选址攻略来告诉你 一家老火锅店想要做好选址的话,就需要做好市场调查。大家在选择老火锅店的地址的时候,可以从一些其他方面来考察。 【详情】

老火锅店怎么进行选址,选址攻略来告诉你 08-12
火锅店突然生意很差,这些问题你找了吗

火锅店突然生意很差,这些问题你找了吗 火锅店的生意很差,可能是因为选址不对,这是因为选址对于火锅店的经营是非常重要的。这有关店铺盈利的核心。地段问题肯定要找人流量大的地方啦,现在已经不是酒香不怕巷子深的年代了。 【详情】

火锅店突然生意很差,这些问题你找了吗 06-24
火锅店搞活动,教你几个好用的方法

火锅店搞活动,教你几个好用的方法 火锅店想要做活动的话,那么有自己的特色菜品是非常重要的一件事情,因为这个就相当于自己的招牌菜了。火锅店越来越多,同质化严重,往往让人们陷入选择困难症。这就得商家用脑多想想了,比如融入某地特产,比如创新吃法等等。 【详情】

火锅店搞活动,教你几个好用的方法 05-30
火锅店没有人气该怎么搞起来,可以试试这几招

火锅店没有人气该怎么搞起来,可以试试这几招 有很多创业者在开火锅店的时候是盲目的,建议在开店之前进行市场调查,这样在开店的时候就会轻松很多。火锅店在刚开业的时候,需要仔细观察一下顾客在用餐过程中的表现,询问一下火锅的味道怎么样? 【详情】

火锅店没有人气该怎么搞起来,可以试试这几招 05-27
当下火锅店流行的营销方法,帮你把生意搞起来

当下火锅店流行的营销方法,帮你把生意搞起来 人们在吃火锅的时候必点的菜品有很多,就比如说毛肚,鸭肠,肥牛,虾滑等等,此时商家就可以利用这些必点菜品来做营销,主要通过折扣经典菜系来做活动,顾客看到这么便宜就想要进店消费。 【详情】

当下火锅店流行的营销方法,帮你把生意搞起来 05-27
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经营一家火锅串串店不可忽视的方面有哪些

经营一家火锅串串店不可忽视的方面有哪些 要想经营好一家火锅串串店,在做好前期准备工作的时,推广工作也要同步进行,也许有人觉得宣传推广工作是在开业以后才可以进行的。 【详情】

经营一家火锅串串店不可忽视的方面有哪些 06-08
苦练内功厚积薄发,黄门老灶逆势进取稳中求胜

苦练内功厚积薄发,黄门老灶逆势进取稳中求胜 新年的钟声再一次响起,面对2020年餐饮市场的瞬息万变风起云涌,一直以“稳”著称的黄门老灶火锅尝到了苦练内功的回报,在大环境受阻的情况下,在保证顾客健康、安全的大前提下,率先恢复营业,迅速提升门店营业额,保持了品牌的美誉度,加大了品牌的受关注度。 【详情】

苦练内功厚积薄发,黄门老灶逆势进取稳中求胜 05-09
谭鸭血老火锅创始人周杨:好吃的产品会发声

谭鸭血老火锅创始人周杨:好吃的产品会发声 成都,火锅江湖的必争之地。锅底沸腾中,涮的是不仅是美食,也是一场惺惺相惜的归属感。2018年1月,谭鸭血老火锅加盟品牌在成华区双林路亮相,以鸭血这个单品在火锅红海中寻找燎原的缝隙。 【详情】

谭鸭血老火锅创始人周杨:好吃的产品会发声 04-21
“莫小仙”创始人王正齐:自热火锅如何做到年营收8个亿?

“莫小仙”创始人王正齐:自热火锅如何做到年营收8个亿? 作为自热火锅初创品牌莫小仙,创立仅三年营收便突破4亿,位居行业第二。疫情期间,莫小仙看准自热火锅“刚需”的风口,销量同比增长近400%,预计今年莫小仙的销售额可达8亿元人民币。 【详情】

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湊湊火锅张振纬:疫情对我们来说是一个机遇,因为会多出很多好的门店

湊湊火锅张振纬:疫情对我们来说是一个机遇,因为会多出很多好的门店 今年我们所有的开店计划应该还是会继续进行,而且甚至会更快。 【详情】

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疫情之下一家火锅店的自救模式——巴奴毛肚火锅创始人杜中兵 换句话说疫情出现前是hard模式,现在是地狱模式。 几乎所有餐饮企业都陷入泥菩萨过河,自身难保的情况。于是全国各地都出现了大厨当街卖菜,挽回一点是一点的几十年一遇的景象。 【详情】

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现在的火锅店怎么越来越像甜品店了?

现在的火锅店怎么越来越像甜品店了? 某品牌把茶饮和火锅进行结合,甚至打造出来火锅店专门只为这杯奶茶的而来排队的食客,其他火锅品牌看到此火锅品牌如此成功,纷纷开始效仿,一时间各种火锅品牌开始推出招牌奶茶,像重庆朝天门火锅,推出了火锅奶茶,红汤火锅造型的奶茶。 【详情】

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鱼火锅试营业前的营销活动这样搞,让你的店一炮而红

鱼火锅试营业前的营销活动这样搞,让你的店一炮而红 俗话说的好,金杯银杯不如老百姓的口碑,这句话就是口碑营销的具体体现。有一些鱼火锅店人们一去吃饭,店内的相关人员就会告诉顾客,转发朋友圈可以积赞来换菜品,非常轻松的就为店铺做了口碑营销。 【详情】

鱼火锅试营业前的营销活动这样搞,让你的店一炮而红 09-19
火锅大单品中牛肉为何受欢迎?

火锅大单品中牛肉为何受欢迎? 鲜牛肉,一方面很符合当下餐饮业对新鲜的追求,另一方面又能从产品造型上,口味创新上,做出价值感,很多川渝火锅借助潮汕牛肉的鲜切现卖模式,打造新鲜的概念,一度超越毛肚,黄喉,鸭肠成为明星菜品。 【详情】

火锅大单品中牛肉为何受欢迎? 08-12
火锅店想提高客单价?从这几方面入手!

火锅店想提高客单价?从这几方面入手! 海鲜、港式、日式火锅等品类自带高端基因,相关品牌可以在食材和服务方面下功夫,更加精细化运作火锅店,有许多这类火锅店主打深海活鲜,日本牛肉,以及现吃现摘的有机蔬菜,赢得了很多商务人士的青睐。 【详情】

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鱼蛙类火锅会成为未来火锅行业主流吗?

鱼蛙类火锅会成为未来火锅行业主流吗? 鱼蛙虾类火锅包括鱼火锅、美蛙火锅、鱼头火锅、烤鱼、纸包鱼等细分品类,2019年的市场规模占比为7.57%,2021年市场规模占比已经增长到9.63%,仅次于川渝火锅和牛肉火锅。 【详情】

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开卤味火锅店需要哪些设备,小白开店必知

开卤味火锅店需要哪些设备,小白开店必知 不用多说大家应该也知道,开卤味火锅店生产设备是必需的,主要是为厨房和其他操作间做炒料、加工和制作的设备,包括灶台、卤水桶、操作台等,这些是厨房的必备品。 【详情】

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开火锅需要经验吗,掌握这些也能把店开好

开火锅需要经验吗,掌握这些也能把店开好 虽然说没有创业经验的人也可以开火锅店,但是在开店的时候会遇到很多的困难,并不是大家想象的那么简单,需要考虑的事情有很多。 【详情】

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