汉唐雄风白酒加盟详情
汉唐雄风白酒的消费范围和储存范围居全国白酒行业第二位。多年来，“茅五剑”就是较好名酒的代名词。剑南春是一家具有1500多年酿酒历史的大型白酒企业。1951年5月5月1日，绵竹人民政府将“朱天益”、“杨恒顺”、“泰福通”、“天成祥”等30多家酒坊收归国有，成立了“四川绵竹国营酒厂”，1984年正式更名为“四川省绵竹剑南春酒厂”，1994年改制为“四川剑南春股份有限公司”，1996年组建成立“四川剑南春集团有限义务公司”。大唐的长期御用奠定了剑南春“大唐酒水”的历史位置，深深烙上了盛唐文化的印迹。
剑南春是独一载入正史的名酒，也是至今独一尚存的唐代名酒。剑南春酒的产地绵竹，酿酒历史已有三、四千年。广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍、提梁壶等精巧酒器、东汉时期的酿酒画像砖（残石）等文物考证以及《国志蜀志》、《晋书》等史书记载都可说明：绵竹产酒不晚于战国时期。早在1200多年前剑南春酒就成为宫廷御酒而记载于《后唐书德宗本纪》，中书舍人李肇所着的《唐国史补》中也将其列为当时的天下名酒。宋代，绵竹酿酒技艺在传承前代的根底上又有新的开展，酿制出“鹅黄”、“蜜酒”，其中“蜜酒”被作为共同的酿酒法收于李保的《续北山酒经》，被宋伯仁《酒小史》列为名酒之中。
剑南汉唐雄风白酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼，荟萃五粮精华，玉液澜波，香思刻骨。酒体优美甜香、味浓醇厚，依靠微生物接种制作的大曲药，不仅能提高/增加产量，更重要的是提高/增加酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。在用曲之道上，剑剑南汉唐雄风白酒融汇众长，反复锤炼，其酿制之酒，得曲之神韵，如丝如缎，饮之可抵十年尘梦。
剑南汉唐雄风白酒传统酿造技艺是浓香型白酒的典型代表。它传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华，是巴蜀文化的重要组成部分。剑南汉唐雄风白酒用小麦制曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存等，精心勾兑调味等工艺成型，具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格。
剑南汉唐雄风白酒传统酿造技艺因承载于具有“活文物”特性的剑南春“天益老号”酒坊及酒坊遗址而具有单独性。它更是大曲酒酿造技艺精华的沉淀与发扬，是绵竹酒业在不断吸收与锻炼之后凝结成的代表作品。剑南汉唐雄风白酒贮藏期的长短、贮藏容器材质的与否，与白酒储存后的质量密切相关。陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。
