秋林食品加盟详情
哈尔滨秋林食品有限责任公司的前身是由俄国人伊万。雅阔洛维奇。秋林于1900年创建的。它生产的以秋林大列巴为代表的俄式传统风味产品,而且已成为哈尔滨的标志性产品。企业历经百年传承下来的大列巴制作工艺,在2007年3月已被黑龙江省人民政府公布省文化厅颁发为“省级非物质文化遗产”。
秋林面包
其中大列巴具备特色,其特点是:一是用硬杂木烘烤,其外壳微焦而脆,内瓤松软可口;二是用啤酒花发酵,使面包具有诱人的酒花芳香;三是采用传统的三次发酵工艺,使面团发酵充分,风味独特。
秋林牌大面包被誉为哈尔滨一大怪,是哈尔滨的特色食品。改制后,在传承秋林食品特色面包传统技艺的同时,又在特色面包产品开发上有了新突破,开发出系列传统俄式风格三次发酵面包,如列夫,契卡,甜甜圈等系列新产品。
秋林牌大面包1981年获省优质产品称号,1983年获中商部优质名特产品称号,1988年获首届食品博览会银奖,1994年被评为哈尔滨品牌产品,1995年被认定为哈尔滨特产,1999年获哈市名点称号及国家发明专利,2000年获首届哈尔滨食品交易会优质产品称号,2001年被评为首届消夏美食节龙江名点及黑龙江品牌,2002年获中国名点称号、哈尔滨品牌称号及放心食品品牌称号。
秋林糕点
秋林牌系列糕点分中、西式两种。其中西式糕点,奶油蛋糕、奶油修古丽姆为国内。奶油修古丽姆、曲奇饼、芝麻条均获得过中国名点称号。秋林牌系列中点在保持传统老品牌风味的同时,突破原有单调模式,加入了许多西式元素等舶来品,研制出中西和壁的可可月饼、奶油月饼。2002年秋林月饼荣获中国月饼节品牌月饼称号,2003年又荣获中国焙烤食品糖制品工业协会授予“全国放心月饼品牌企业”称号。
其他产品
秋林牌系列果酒是哈尔滨秋林食品有限责任公司秉承百年的酿酒历史和经验而生产的一系列果酒。有秋林黑豆蜜酒、干红葡萄酒和黑豆蜜淡型酒。
秋林牌系列果酱共有三个品种。草莓果酱马林果酱、黑豆果酱均采用传统工艺用天然果子经熬制而成,可配西餐。秋林牌果酒、果酱2001年被黑龙江品牌战略推进委员会授予黑龙江省品牌称号。2002年获黑龙江省贸易局放心食品工程办公室授予的放心食品品牌称号。
秋林红肠原产自东欧立陶宛,随着中东铁路的修建,俄罗斯商人伊万·雅阔洛维奇·秋林来哈尔滨开办了秋林灌肠庄。哈尔滨秋林食品有限责任公司肉制品分公司,生产出正宗老秋林传统风味秋林红肠以及以秋林红肠为代表的伊雅·秋林牌系列肉灌制品,06年9月末投放市场。