苏提漫面包西饼店加盟详情
西饼是指来自西方国家的西式点心与糕饼。是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料,辅助以各种添加剂等,按照特定的工艺制成的,是西餐的重要组成部分,在西方饮食文化中起举足轻重的作用。西饼包括酥、派、塔、曲奇、饼干、泡芙、果冻、慕斯等。西饼种类很多,但都没有一定的形状、花样和大小,可以机器大量生产,也可任随师傅的创意和技术,以手工制作出各种样式新颖的小西饼。
随着社会发展节奏的加快和人们生活水平的提高,西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化方向发展。据统计,西点行业近年来正处于快速发展上升期,近二年来国内市场的面包、蛋糕、西点店呈现迅猛发展趋势,市场上出现不同品牌,不同档次的西饼店,店店生意火爆异常,仅广州地区就有近一千多家店,年销售额超过八亿元。其中大部分以民营为主,经营灵活,其发展速度年平均增长百分之二十。随着人们消费水平的提高和饮食结构的变化,专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步,会有三十年的春天。