广九茶餐厅加盟详情
广九茶餐厅位于广州到香港的广九火车站旧址，现在火车站不在了，能让老一辈怀念的只剩下这家广九茶餐厅和餐厅墙上用马赛克拼出的巨幅火车图案。马赛克地砖和老式拼花地板是典型港式茶餐厅的标志，顶上吊着绿色的老式风扇隐约透出旧时冰室的气息。下午三点一刻的茶餐厅身处白云路，既不是豪华商圈也算不上西关老城区，依旧人声鼎沸，座无虚席，生意好的有点不可思议。
下午茶套餐，餐单公仔面+冻奶茶，22元，奶茶用的是最普通的白色塑料杯装，奶味浓郁顺滑，茶底稳重有力，一定是用足量的茶叶做成，茶和奶的比例接近很好，冰块里细看还有泡沫。奶茶就是这么神奇的东西，全世界人都知道它不健康，一走进茶餐厅坐定，还是忍不住对伙计来一句，冻奶茶飞冰啊唔该！
餐蛋面的卖相很不错，面块经过油煎后放入浓浓的汤汁中，弹性十足，黄，绿和红的搭配很有食欲，是6家茶餐厅里单独有两颗青菜的。就是这么一道平民的餐蛋面，让香港人吃了几十年还孜孜不倦。用的是进口的午餐肉，不是SPAM这个牌子。对于爱好午餐肉的原教旨主义者来说，再好吃的午餐肉都比不上SPAM，因为是SPAM创造了午餐肉。不过平心而论，这家用的午餐肉里面，真的含有一些肉的成分，不是纯淀粉。煎蛋的水平也不错，汤底完全忠于香港公仔面调料包，面条也是满打满算的煮够三分钟。
