耳光馄饨是源自民国时期上海本地的小吃，后经美亚公司重新收购与包装后打造的一个馄饨连锁餐厅品牌。耳光馄饨隶属于美亚投资控股有限公司，由上海再高餐饮管理有限公司独占国内使用权。产品以各种特色馄饨为主，辅以不同口味秘制酱料、小吃、面类、饮品等。
耳光馄饨，是美亚投资控股有限公司于2012年在国家商标总局申请注册的商标，申请号/注册号：11665486，类号：43。并由再高餐饮500万自家购买其国内独占使用权。
品牌愿景：致力于打造上海网红馄饨品牌，弘扬民族餐饮文化。
品牌宗旨：成为中华民族餐饮中的馄饨品牌，不仅要专注，更要专业；不仅要做好，更要做精；不仅要完善自身，更要成为行业的标杆，以至标准，肩负起带动整个产业发展的责任。
品牌理念：手工包制、皮滑馅饱、拒绝速冻、当日新鲜配送，为顾客提供安全、健康、营养的产品
1、美味千店如一：
耳光馄饨的所有产品都是厂家精选品牌原料经过加工后，将半成品送到加盟商手中，只需简单操作就可上桌，经典美味，千店如一。
2、统一化经营：
总部协助加盟商选址、设计和装修，统一加盟店的形象，保证加盟店只需最少的钱就能达到店内环境干净、明亮，吸引顾客再三光顾。
3、多样经营方式：
小小馄饨，千年传统美食，无论是堂吃还是外卖，都十分方便,加盟店还可特设早餐窗口，增加多种盈利项目，一赚翻天。
4、近千家加盟店：
耳光馄饨经过十几年的发展壮大，现已在全国十余个省市拥有700多家加盟店，店店生意火爆，成功的复制经验，保证加盟店风险降至最低。
1、对餐饮事业充满热情，愿积投入事业，诚信经营，保证质量。
2、认同耳光馄饨加盟品牌经营理念，服从总部机构的管理，积配合总部的市场动作，遵纪守法，规范经营。
3、具有创业精神，强烈成功欲和事业心，良好的品牌经营意识。
4、具有立承担民事责任能力的自然人或企业法人。
5、诚信、勤勉、有上进心、事业心、创造力和创业精神。
6、具有良好的社会及商业信誉，有一定的商业经营能力和工作经验者优先。
1、投资方了解和考察耳光馄饨。
2、投资方提交预选场地、店面周边物业情况照片、市调简要报告、提出场地考察申请。
3、本公司根据实际确定是否派人实地考察。
4、合作商支付“实地考察费用(考察人员来回机票住宿)”，公司派人对当地的餐饮市场、预选场地、 竞争状况、消费者市场进行考察、评估。
5、签订正式的特许合作合同，交纳合同约定的相关费用。
6、开店计划、装修动工、筹备小组进驻。由公司指派设计师设计，招标装修公司进行装修。
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