香过桥加盟详情
香过桥米线作为济南开启餐饮管理有限公司旗下的主打品牌。过桥米线精研米线的制作工艺,打造出了更多口感独特、营养美味的米线小吃。米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。
香过桥米线的汤使用20多味香料,不适用任何添加剂,经过高温蒸煮熬制而成。清香扑鼻、入口微甜、回味绵长、润喉爽滑。秘制汤底,成为香过桥俘获顾客的优先大利器。香过桥米线的辣油使用多品种辣椒复合的辣椒粉,在混合多种香辛料,采用炸制、焖制相结合的自主研发的加工工艺标准化、工业化生产。
香过桥米线的肉酱以优质发酵的豆瓣酱、甜酒酱为基础,再加入五花肉,慢火煸炒至肉质软烂。入口酱香浓郁,肉香扑鼻,香而不腻。香过桥米线的酸菜采用发酵充分的优质酸菜精心炒制而成。酸菜色泽光亮,翠绿。入口酸爽,食之欲罢不能。香过桥米线的香料粉使用东北优质大豆、小米、瓜子仁等分钟谷物和坚果,慢火炒制,研磨后调配而成。加入米线后,糊香满口,既美味又营养丰富。