独门冲烤鱼加盟详情
烤鱼早年为沿海城市的名优小吃,现在随着科学养殖业的大力发展,各地渔业发展迅速,中国沿江各地也开始生产袋装烤鱼,而今的烤鱼已成为人们追捧的休闲食品之一。发展有益于消费者和安全的烤鱼是全社会的愿望。如今人们在对烤鱼的需求上趋向于如何才能吃得更健康,这是普通老百姓的追求,更是休闲食品生产和经销者孜孜以求的发展方向。
独门冲烤鱼,不同于传统烧烤,融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺,烤鱼用活鱼腌制,再加上三十余种香料、二十余种调料烹制,装入特制的盘子后以木炭烘烤而成,可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮制独门冲烤鱼的师傅个个身怀绝技,让所有品尝过的食客流连忘返。
独门冲烤鱼从烤鱼主辅料的选择,配方的组合,工艺流程的设计,标准计量的制定等等环节。烹饪大师团队进行了数以千次的优化实验,最终形成了今天深受天南地北,广大消费者喜爱的独具浓郁地方特色的“独门冲烤鱼”。健康型烤鱼的概念设计低钠、低盐、低饱和脂肪酸,非油炸型烘烤型,无添加剂,无防腐剂等。“独门冲烤鱼”曾获重庆市政府举办的都市消费节<<经典百菜>>及重庆市商委,重庆电视台主办的渝菜亮剑一等奖。