李大叔南昌拌粉加盟详情
拌粉是南昌一道风味小吃，当地人食用米粉的历史悠久。其采用晚米做米粉的加工制作，经浸米、磨浆、滤干等工序制作而成的它韧性十足颜色透亮，煮好后捞出条条细嫩洁白久炒不碎。一般南昌人吃米粉，主要以凉拌、炒制、煮制为主。李大叔南昌拌粉是个加盟品牌，它传承南昌米粉的制作工艺，创新加工方式。令其拌粉变得美味营养，深得大众喜爱。
李大叔南昌拌粉公司介绍：
东莞市李大叔餐饮管理有限公司，成立于2017年, 是国内专业的互联网餐饮连锁管理企业，以线上线下一体的标准化餐饮运营新模式，具备完整的全渠道供应链和研发中心，标准化的品牌管理和运营，确保分店的营运利润。
公司旗下的李大叔品牌，已相继在东莞、深圳等地开设了30余家分店，并开始拓展全国市场，规划未来三年在全国100个城市开设1000家以上的品牌分店。餐饮产品有李大叔南昌拌粉、江西炒粉, 辅以南昌地方风味特色瓦罐煨汤, 各式盖浇饭及精美小吃, 受到了消费者的一致好评。
公司始终秉承“客户第一、诚信经营、口味至上”的价值观，尊重传统餐饮文化，不断追求品牌的创新和突破，进一步扩大全国连锁的战略布局，向国内互联网餐饮连锁第一品牌发起冲击!
李大叔南昌拌粉品牌介绍：
说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。今天小九给大家介绍一下南昌响当当的凉拌粉。
李大叔南昌拌粉的做法，先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干，待吃时可依据气温随意地选用热、冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟，麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的，由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。
李大叔南昌拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。由于米粉本身筋道，再加上煮熟后马上入水冷却，使得米粉丝毫不绵软，韧性十足；在吃之前又浸一下水，目的是防止由于米粉放置后产生的粘连，过水滤干能保证粉条吃起来根根清楚、条条滑溜；再加上由以上辅菜佐料拌起来，南昌凉拌粉开胃爽口，即便是严严夏日也令人食指大动。所以来南昌不妨尝一下美味可口的南昌凉拌粉，会让您回味无穷。
