烤鸭加盟详情
烤鸭是北京著名的食物。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻而闻名于世。风味特点:色泽微黄，香味柔和清淡。夹卷其他肉类和蔬菜食品。它通常用于宴会，也是一种家常菜。烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中有记载。朱元璋建都南京后，明宫厨师用南京的肉质湖鸭做菜。为了增加鸭肉的味道，厨师们用炭火烘烤鸭肉。菜煮好后，鸭子吃起来又脆又香，油而不腻。受到人们的称赞，宫廷称他们为“烤鸭”。
目前，我公司开发的烤鸭由几十种调味品组成，并采用标准秘方加工而成。在浸泡腌制后，在旋转烤鸭炉中烘烤或用电或气加热。烤鸭现场操作，观赏效果好，色、香、味俱佳，堪称烤鸭一绝。肥而不腻，口感酥软是烤鸭的巨大特点，物美价廉的市场定位是烤鸭市场受欢迎的保证。
爆烤鸭，通过各个环节的尽心把握，在精益求精、尽善尽美的同时，要求更上一层楼，做到了味道、品质与特色兼具，打造出当今优异的香锅，吃过才能真正体会其中的奥妙境界和神奇美味！处处都赚钱！商场、超市内、居民小区、大中小学校食堂或周边、街边、夜市、办公楼附近、购物中心、美食街等等，只要有人的地方，一律少不了爆烤鸭的爱好者！
餐饮的成功靠的是人气，人气来源于味美，味美的关键在于绝技。爆烤鸭的目标是美食与事业的双赢，分享美味、创造商机、赢得财富。在完成自我价值实现的同时，也为中小创业投资者搭建创富平台，低门槛、低风险、高产出、完善的经营体系、扶持政策与诚信联合理念，迅速吸引了大批投资者蜂拥而入，在业界引起轰动。
爆烤鸭一律是你迅速拓展事业、获取更大财富的好途径！爆烤鸭的主要特点是：由几十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，爆烤而成，香气扑鼻（香飘数百米不散！可现场考察，现场品尝，如假包换！），色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰老多种功效，深受广大消费者欢迎。
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近年来，爆烤鸭先后在全国许多城市开设了分店，北至东三省，西至成都，南至武汉，福建等地，生意非常火爆，每到一地都受到广大人民群众喜爱，多家媒体都进行采访报导等都给予很高的评价。
爆烤鸭采用瘦肉型樱桃谷鸭为主要原料，解冻，清洗，穿刀，去掉肚膛内所有杂物，去除鼻孔内的松香，沥干水份侍用，按比例加入熬制好的料汤，再加入葱、姜、蒜、味精、咸盐、白糖，搅拌均匀，把沥干水的鸭子，放入料汤中咸制十二到十五个小时；爆烤鸭炉通电加温到一定的温度，设制好一定的时间，把咸制好的鸭子放入，气压开至一定的压力，爆烤至设制好的时间即可，爆烤过程香飘百米，美味可口，百吃不厌！
