杭州通衢餐饮管理有限公司前身是萧山徐家河三衢鸭头店，由 贵建伟 先生于2000年创建。三衢鸭头源于浙江衢州的地方名点“三头一掌”——兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。贵建伟先生在传统工艺基础上不断创新改良，经过八道工序、4个多小时的精炖慢熬，使得三衢鸭头汤鲜味浓、骨酥肉香、入口不腻、久吃不厌，很快赢得了众多食客的追捧，造就了徐家河三衢鸭头店十年不衰的盛景…… 为了顺应发展的潮流，更广大地服务客户，故成立杭州通衢餐饮管理有限公司。同时出于长远发展的考虑，注册了“衢记”商标，将“三衢鸭头”统一更名为“衢记鸭头”以实现多元发展，缔造再一个十年不衰的盛景！
公司理念
企业理念：合作双赢 共图发展
经营理念：中等定位 低档消费
管理理念：全员参与 因才发展
服务理念：美味永恒 服务永远
宣传口号： 衢记美味共分享。
1、利润优势： 原材料由加盟商自行采购，料包由仓库统一配送，料包中的各中草药均是公司从原产地集采，保证质量的同时，大大降低了新鸭记加盟商的成本。
2、 服务优势：新鸭记从加盟到开店，全方位一站式服务体系，强大的品牌体系和公司系统支援。
3、培训优势：不仅培训卤味制作，更注重理论和后期管理的培训。
4、口味优势：多种口味，产品丰富。无添加剂、无色素，真材实料做卤味！料包按照新鸭记配方定制定做，确保了口味的独特性。
5、成本优势： 2人+10平米店面就可开店，无需大厨，标准化的操作流程让加盟商既省人工，又省租金。
6、营运优势：新鸭记活动策划、开业宣传、店铺运营等多方面都由总部协助。强大的后期扶持团队，完善的后期扶持政策，一切为了加盟商。
1、企业法人或自然人，对经营该行业有足够的兴趣。
2、认同新聘记·衢州鸭头品牌的经营理念和经营模式。
3、具备投资本品牌的资金实力，资金来源合法。
4、加盟商必须在繁华的商业街道或人流量大的地方拥有事宜开店经营的场所。
5、执行和遵守“新鸭记·衢州鸭头”项目的各项经营管理体系。
6、诚实守信，在当地有极大的影响力和良好的口碑。
7、有创业意志及吃苦耐劳精神。
1、投资咨询
加盟初期，加盟商可以留言获取加盟资料，包括加盟的条件及流程、加盟的支持与服务、投资回报分析等。
2、前期考察
①考察产品是否在投资区域有竞争力，可否容易复制成功模式。②考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。
3、加盟申请
加盟商考察完毕，决定加盟后，便可以向公司加盟申请表，及其他相关文件。
4、签订合同
若您通过总部的资格评审，双方可根据协商结果签订加盟合同。
5、店铺选址
加盟店铺选址前，新鸭记·衢州鸭头品牌对于加盟商所在区域进行分析，考察，以便选择较佳的开店地址。
6、店铺装修
提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。
7、总部培训
总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
8、开业准备
领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、开始营业
总部全程协助开业，后期跟进指导加盟店经营运作，提供长期店铺经营支持。
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