DIY巧克力以进口纯可可脂为原料，延续最传统的手工巧克力制作工艺，不含任何防腐 剂，以保证最鲜美的口感。坚持以人为本的服务理念，推崇传统制作工艺+现代商业模式，力求为提供尽善尽美的品尝经历。DIY巧克力有世界顶尖专业进口原料、完备的设施、体系。
DIY是一个在1960年代起源于西方的概念，原本是意指不依赖或聘用专业的工匠，利用适当的与材料自己来进行居家住宅的修缮工作。虽然起源不明而且可能是渐渐形成的概念，但通常提到DIY这用语的兴起，常常会归功至一位英国的电视节目主持人与工匠贝利·巴克尼尔（Barry Bucknell），他很早明确的定义DIY的概念并且大力推广，使得这用词广为人知。
DIY巧克力是巧克力的简称，所以很多人也称之为"手工巧克力"它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味，用它可以制作出各种糖、以及等。手工巧克力并不用来制作、糕点和冰激凌。大约距今７００年前，墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉和水，制成了一种来饮用，这就是手工巧克力。
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