重庆火锅加盟详情
庖丁家牛肆是中国餐饮百强企业——重庆五斗米集团旗下的一个鲜牛肉火锅连锁加盟品牌。庖丁家牛肆开创时尚餐饮先河，以打造绿色健康牛肉火锅第一品牌为发展目标，以团队共发展、合作共荣辱为企业思想，以重庆为中心建立直营连锁、面向全国特许联营为发展业态。庖丁家牛肆连锁餐饮以“牛”文化为主题，秉承牛肉火锅精髓，推出特色水煮牛排。打破传统煎制牛排，将精选牛排与特选鲜汤锅结合，配上秘制的酱料，味道鲜，肉质滑。我们坚持以人为本，健康运营为宗旨，采用手工现切工艺，保证了牛肉的新鲜度和新鲜口感。保证每天新鲜供应，一头牛只用30斤的肉，精选肉质、精用刀工。
庖丁家牛肆牛肉火锅继承庖丁解牛的工匠精神,十年如日研究“牛肉”。 甄选出散养两年的小黄牛作为食材,精选有筋牛排，牛排经汤熬煮三分钟,肉质饱满、弹性十足，庖丁家牛肆牛肉火锅的大块水煮牛排沾上秘制酱料,入口鲜活而有劲道。庖丁人对牛肉不满足薄薄的肉片,为大快朵颐,无心将牛排煮入牛骨汤中。却发现牛排经汤熬煮,肉质饱满、弹性十足、鲜嫩爽滑。 大块水煮牛排沾上秘制酱料,入口鲜活而有劲道。经五年不断研究打磨,庖丁家为更好的水煮牛排 甄选出散养两年的小黄牛作为食材,精选有筋牛 排,肌理分明、活性十足。牛排煮至三分钟时达到口感,辅以秘制蘸料,块块有筋,口囗 带“劲”。
