爸爸炒料火锅加盟详情
爸爸炒料牛排老火锅以牛排作为锅底的特色火锅连锁加盟店,与其他牛排火锅店不同,他们家只选用肥瘦相间的新鲜带骨牛肋排,每小块都要严格剁成2cm!为了更入味,10多种天然香料必须腌制8小时。甚至还要小火卤压1小时,再放进蒸笼保温!制作出来的美食美味异常。
爸爸炒料所有的菜品都选用着优质的原材料,传统手工艺的制作,在更大的程度上保留着所有食材 原始的味道。爸爸炒料牛排老火锅延续老成都院坝聚会的朴实幸福,传承着地道的四川火锅文化深受着广大消费者们的青睐。
每日新鲜牛排到店之后现处理成巴掌大小的肉块。除了肉质资格之外,还得进一步处理增味提鲜。各种调料按比例加入大小均匀的牛排,被师傅娴熟地翻转、揉捏,经过一连串的马杀鸡以后,充分吸收香料的味道,就可以准备进卤水了。
俗话说卤水还是老的香,牛排在老卤水里煮上那么两三个小时,在充分吸收卤水的香味的同时,煮的酥软,入口即化。再装入特制的小铝锅,就可以摆盘上桌。这一个小铝锅装的是满满当当,看着就让人食欲大增。