嘉陵江码头火锅加盟详情
重庆火锅起源于明末清初重庆嘉陵江畔各大码头,码头原是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛后只要其肉、骨、皮,但却将牛内脏弃之不用,岸边的水手、纤夫将其捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之,一来饱腹,二来驱寒、祛湿,久而久之,就成了重庆的码头火锅。重庆火锅从曾经的江边码头发扬至今,追溯重庆码头文化根源,传承百年重庆火锅精髓。其制作工艺一代一代传承发展,嘉陵江码头老火锅也一直传承至今。
嘉陵江码头老火锅以明末清初嘉陵江码头文化为历史文化背景,致力于发展全国火锅连锁事业。嘉陵江码头文化造就了重庆早期的火锅文化、袍哥文化。它是重庆火锅的发源地、重庆码头文化兴起地、重庆交通水运重要枢纽。对重庆后来的经济繁荣发展起着重要关键因素。特殊的历史文化造就了风靡全国的——嘉陵江码头老火锅。
嘉陵江码头老火锅隶属于重庆协创餐饮管理有限公司旗下火锅品牌。公司下设品牌、研发、运营、加盟、管理、行政、物配、督导、营建等九大直管中心,360°一站式为加盟店服务。公司秉承“味道是生产力”核心经营理念,一直担任重庆火锅名片之重任。
嘉陵江码头火锅以重庆特色的民俗民凤与丰富的物产资源为依托,融汇川渝两地特色餐饮美食精华,博采众长、潜心研发,创立出具有特色的重庆餐饮美食体系。嘉陵江码头火锅将传统餐饮结合互联网思维,运用自有的产品模式+个性定制环境+互联网思维相结合的成熟营运体系,使得其在市场竞争中更具有竞争优势,品牌前景良好。