豆花火锅加盟详情
成都的“豆花火锅”是很清的汤中间加进一碗“嫰豆花”再掺杂一些譬如酥肉、牛肉、肥肠之类的荤菜一起煮,然后沾着沾水来吃的,沾水中的调料要丰富很多,口味辣却不刺激、回味唇齿留香,在家时吃过的辣料要不是辣的吃不下几口就是淡而无味!可能和辣椒的品种也有一定的关系吧!!朋友说每家“豆花火锅”店的沾水配料都是当家秘方,百家有百味的!!
火锅中加入“豆花”在家里可是从未见到过的,更不用说吃了!!曾今我一直认为所谓的“豆花”就是北方人当早点吃的“豆腐脑”,见到才明白虽然都是豆制品差别还是蛮大的。“豆花”比“豆腐脑”要硬很多。从碗里倒出来是成型的,倒进火锅中还是一整块,不会散开。想象一下将“豆腐脑”倒进火锅后可能就立即不见了吧!没试过,搞不清楚哦!用筷子夹起一块儿豆花,颤颤巍巍的放进沾水中,前后左右沾满了沾水料放进嘴巴,烫烫的香香的,都舍不得放下筷子喽!!
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火锅加盟产品特色,结合南北派火锅,十年时间在坚守传统味道基础上,结合现在人的品位习惯,创造出多样,独特,营养,健康,品位,相结合的产品。这是主旨,努力,坚守,创新相结合理念诞生下的新派火锅.