鱼掌门火锅加盟详情
鱼掌门牌匾由著名书法家刘云泉先生题写,鱼掌门通过各种媒体倡导健康美食,宁可提高生产成本,也坚持绿色餐饮,赢得消费者一致好评。同时也正是鱼的这种执着,才有今天各店面顾客排队用餐的热闹场景。鱼掌门坚持文化火锅、绿色火锅、营养火锅的经营理念,以传统工艺精心调制的高汤为底味,配以秘制配方, 鱼片薄而鲜嫩,入汤即熟,口感嫩、脆、鲜、爽,食后回味无穷。一时无数同业者竞相模仿,却始终不及。
鱼掌门餐饮有限责任公司,是一家经营各类特色鱼火锅为主营项目的中型连锁餐饮企业,也是单独一家以“鱼文化”为主题的特色酒楼。鱼掌门火锅公司现正有计划、有步骤地建立健全管理体系,在今后两年内将形成决策、经营管理和监督三大机构相互促进、互为制衡的企业治理结构,在未来1-3年内形成大型连锁经营并将公司打造成知名餐饮品牌。
鱼掌门以鱼火锅为主,75%为鱼火锅,25%为其它几大菜系经典菜,鱼掌门的鱼火锅以传统味型为主,巧妙地将各地稀有的原料与其他菜系的加工方法结合,鱼掌门火锅将本土的烹制与其它菜系的烹制方法或原料相结合,鱼掌门的菜品加工以现代工业的工序管理为蓝本,标准化、科学化,让传统仅靠厨师技艺的加工方式逐渐退出舞台,使出品更稳定。
目前,鱼掌门火锅正在以蓬勃的气势发展,但我们也看得到前面的路还长,不管过去的成绩是多么骄人,我们仍将一如既往地不懈奋斗,为川菜、为中国餐饮业、餐饮文化的发展作出积极贡献。