桥头火锅加盟详情
重庆火锅做为一种独特的地域饮食文化已闻名遐迩,而山城火锅的大哥大,又为属桥头。桥头的“红汤火锅”,以“麻辣烫鲜、色香味全、咸味适度、回味悠长”的特色风味和“麻而不伤口、辣而不伤胃、油而不腻人”的绝招,造就了重庆人特有的饮食文化和火锅情结,桥头火锅也因此在重庆几代人中享有极高的信誉。
百年品牌重庆桥头火锅创始于清宣统元年(即1908年),是目前全国单独一家中华老品牌火锅。一百多年来,桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方,坚持“五味中求平衡,清鲜中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求层次”,形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色,深受美食界及广大顾客的喜爱,有“食在重庆,味在桥头”的佳话口碑。
于1940年开业,原设于重庆市南海棠溪河街桥头,1960年迁至南坪珊瑚村,由李文俊创办,因位于海棠河街桥头,故名“桥头火锅店”。以经营各式川味火锅为特色,50年代后几经扩建,主要名品有各式火锅与“火锅宴”。
“桥头火锅”的佳句,英籍著名华人韩素音女士,亲笔提名称桥头火锅为《天下第1锅》、有“吃在重庆,味在桥头”之美誉。“锅里翻起两江水,炉火烧成红玫瑰,龙凤朝阳云霞间,客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。授予加盟者特许加盟证书以及“中华证书”、“全国十佳火锅”、“全国食品安全示范单位”、“中国名菜”、“美食节金奖”、 “中国名火锅”等诸多荣誉,并享受桥头后续取得的其它荣誉。