新辣道加盟详情
新辣道是北京新辣道餐饮集团旗下的品牌。集团成立于2004年,是一家立足北京,辐射全国的大型餐饮连锁企业。公司现有员工5000名,年营业额达数亿元。旗下拥有近三十家“新辣道”鱼火锅餐厅、“锦府盐帮”酒楼等相关餐饮品牌。在北京、四川地区建有大型现代化配送中心和生产基地。
北京新辣道餐饮集团旗下主营的“新辣道”鱼火锅连锁餐厅以其风味、选材考究、服务特色鲜明等优势,成为深受白领阶层喜爱的知名餐饮品牌。梭边鱼原产自四川,肉多刺少,肉质细腻柔滑,异常鲜美。2004年由徐氏第三代传人徐伯春与新辣道餐饮集团携手引入北京,成立了“新辣道”鱼火锅餐厅。
“菜品即人品,做菜如做人”。新辣道餐饮集团以成为中国餐饮龙头企业为发展目标,以保障食品安全为根本,在涮品、菜蔬等食材的采购上严格按照出品规范精挑细选,不吝工本之靡费,但求纯净地道之品味。同时,“新辣道”的火锅红油底料采用分袋密封包装,一次性使用,彻底杜绝回油!
2006年,新辣道鱼火锅获得了中国饭店协会颁发的“中国火锅名店”称号;2009年,新辣道鱼火锅餐厅成为大众点评网“2009食尚盛典”活动很受欢迎的餐厅之一。2010年,新辣道鱼火锅餐厅被北京商务委员会授予“十大具备潜力餐厅”称号,并在中烹协火锅委员举办的京城火锅美食节上荣获“具备人气品牌”奖。2011年,新辣道被中烹协评为3A级别信用企业,2011年度北京餐饮十大品牌(火锅类)。2013年获得全国餐饮百强称号,2013年国际饭店业优秀品牌奖。北京新辣道餐饮集团旗下主营的新辣道鱼火锅连锁餐厅以其风味独创、选材考究、辣而不燥、细腻爽滑等优势,深受白领阶层喜爱。
新辣道鱼火锅一种取材于淡水鱼系,以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方为基础,经研发团队多年潜心钻研,开发出的味通南北、四季皆宜的全新鱼系菜品。由于鱼类富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸,相比于传统火锅,鱼火锅更加绿色健康,也更适合害怕发胖的消费者选择和食用。新辣道鱼火锅核心产品红汤梭边鱼锅,采用四川自贡盐商徐氏的家传做法,以家传古法腌菜辅之38种精选材料烹制而成。其专属特色的温泉养鱼、古法腌菜的两大工艺,使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此,新辣道的梭边鱼是正宗、地道的梭边鱼火锅。