一号桥老灶火锅加盟

一号桥老灶火锅，传承火锅工艺，又优于火锅，活鱼现点现杀，鱼片倒入熬制好的鱼骨汤内，高温烫煮新鲜美味。木制器皿采用香杉木精心打造，保温不易散热，制作过程中菜品温度恒定。桶底层铺设一层鹅卵石，经鹅卵石高温烫熟，快速锁住营养成分。

一号桥老灶火锅饮食文化有限公司经过苦心研制 , 将塑造了一种全新的 兼香型清油火锅 , 在火锅业界又是一大全新跨越。此火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色 , 同时又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有火锅味道的几大优势 , 是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。

清油火锅 ：

选用上等优质原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，百分之百的上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，同东西南北各个地方的口味比较，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。清油火锅是一种全新的健康的新型火锅。 清油火锅具有的三大特色：
1. 吃后身上没有味道，省去了吃火锅后换衣服的烦恼
2. 因其植物油不含胆固醇，食来油而不腻
3. 比传统牛油火锅更爽口，回味更持久

怀旧老火锅（传统牛油火锅） ：

香是饮食文化的主要特色之一，如果说具有悠久历史的重庆火锅有不同的香型、不同的种类，那么一号桥老灶火锅火锅就是一种包括几种类型的兼香型火锅，因而具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。由于调料传统，用料讲究，食用火候恰当，使其具备极富中华饮食文化传统的组合味感，同时也体现了重庆火锅麻、辣、鲜、香的特色和巴渝饮食文化的色、香、味、美的组合观感。大多数红汤火锅中或多或少都要加入牛油，可起到增加香味的作用，牛油质量的好坏对火锅的味道有很大影响。所以炼制牛油就显得十分重要。一号桥老灶火锅火锅中的传统牛油火锅采用的是精心研制出来的上等牛油，熬制时无论从火候、工序、加料及味道都无可挑剔，我们的目标就是要让香味飘满天下。

1、产品优势：
A、独创纯植物油火锅、清油火锅、2010年在业界橄榄油火锅；公司自主生产的调和油、调味油获得多项国家专利，清油火锅底料更是省级食品工业园区内单独一家通过QS认证的企业；公司设有专门的创新办公室，进行技术研发；
B、强大的技术研发团队，每月必须研发5-8道新菜品，并必须引领餐饮市场潮流，现有的黑豆腐、挂面鸭肠、笋片王、滚石黄辣丁、现炸酥肉等为业界独创；
C、创新意识极为强烈，不断开展学习和总结，每年组织精干力量外出学习的经费不低于100万元。

2、系统优势：
A、加盟系统：店面选择，公司一直认为口岸决定生意，因此对铺面的选择格外重视，不会因为你自认为可以就不负责任地让店面加盟；市场考察认证苛刻，具有专门的工具，能对口岸附近的人流量、车流量、竞争对手的营业额等进行准确的测量，可预估出该店面的收益和回报期；加盟部考察后必须经过技术部、财务部、黄埔大班委、物配部、董事会等认可后方才定夺；
B、市场定位：80-90年代消费群，注重健康、品味文化的社会主流一族；
C、践行黄埔示范店：黄埔大班委成员现场指导，为开业全方位保驾护航，把每一个细小的风险降至为零；
D、后续不断跟踪：专门的督查部门每天巡回检查，电话回访，店内视察，月度、季度、年度均有调研，共同面对困难和问题，及时解决各种经营瓶颈。